껍질을 벗기고
가로로 얇게 슬라이스해주세요.
너무 두꺼우면 바삭하게 구워지지
않아요.
2mm 정도가 적당하니 두께 맞춰주세요.
슬라이스 한 양파는
하나씩 떼어내줍니다.
슬라이스해서 하나씩 떼어내고 나서
키친타월 위에 올려
수분을 빼주세요.
수분이 많으면 눅눅하게 되기 쉬워요.
종이 포일을 깔고
그 위에 양파를 간격을 두고 올려주세요.
포일을 깔면 훨씬 깔끔하게 만들 수 있고
떼어내기가 쉽습니다,
치즈 가득 뿌려주세요.
슬라이스 치즈도 좋지만
모차렐라 치즈가 훨씬 바삭하고
짭조름하게 만들어져요.
두 가지를 섞어서 올려줘도 좋습니다.
180도에서 8분에서 10분 정도
돌리면 끝입니다.
치즈가 노릇노릇해지고 양파가 살짝 갈색빛이 돌면 완성이에요.
여기서 중요한 건 칩을
바로 꺼내지 않는 거예요.
바스켓을 꺼낸 뒤에 5분 정도 식혀주면
더 바사삭하게 먹을 수 있습니다.
✔️슬라이스 해줄 때 너무 두껍게
썰지 않아요.
두꺼우면 바삭한 맛이 덜합니다.
✔️치즈는 모차렐라치즈로
해주는 게 좋아요.
그래야 한 김 식었을 때
더 바삭해집니다.
✔️굽고 나서 바로 꺼내면
양파와 치즈가 흐물거려서
치즈랑 양파가 분리되기 쉽고,
바삭한 맛이 덜해요.
다 굽고 나서 바스켓만 실온에 꺼내서
5분 정도 식혀주세요.
✔️호일에서 떼어내기도 쉽고,
치즈가 굳으면서
더 바삭바삭해집니다.
✔️케첩, 스리라차, 칠리소스 등등
소스를 찍어 먹으면 더 맛있어요.
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