국물까지 맛있는 겨물무생채!

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왕눈이의맛있는이야기

국물까지 맛있는 겨물무생채!

사계절중 무가 가장달고 맛있을때~ 기본무침으로 만들어먹기에 좋은 무생채레시피입니다

6인분 이상 30분 이내 아무나

[재료]: 무 어른손바닥크기 , 절일때소금 꽃소금1큰술

[양념]: 고추가루 고운것1큰술~ , 고추가루 일반1큰술 , 멸치액젓 1작은술 , 통깨 1큰술

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무채를 썰어주시고 중간입자 소금을 넣어 잘버무려서 10~15분간 절여주세요
*겨울무채는 조금 두껍게 썰어주셔야 맛있어요

무채를 반으로 접어봤을때 부러짐이 없을정도로만 절여주세요

고운고추가루만 먼저 넣고 버무려서 물을 들여주세요
5~7분정도 그대로 두세요

대파는 흰부분만 썰어서 넣고 다진마늘,설탕,일반고추가루,액젓을 넣어 버무려주세요
*액젓은 절여진 무채의 간을 보시고 넣어주세요 단맛은 개인취향껏 조절하세요

절여진 무채를 짜지않고 그대로 무쳐주셔도 고추가루를 고운것과 일반을 넣어주니 무의 수분을 거의 잡아줍니다
겨울무는 단맛이 좋아 새콤달콤한맛보다는 이렇게 만들어주시면 그냥먹어도 비벼먹어도 맛있어요

무생채 관련 상품

등록일 : 2026-01-30 수정일 : 2026-01-30

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#겨울무 #초간단 #초스피드 #쉬운반찬 #자취생요리 #비빔밥고명무생채 #어린이반찬

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