배추된장국 레시피 된장배추국 끓이는법

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배추된장국 레시피 된장배추국 끓이는법

배추는 겉절이를 만들어 먹어도 좋지만, 쌈 채소로 배추나 알배추를 구매하여 쌈으로 먹거나 국, 김치, 나물김치를 무쳐도 좋고 따뜻한 국물로 배추된장국을 끓이면 구수하면서 시원한 된장국 배추국을 먹을 수 있어 저희집은 배추된장국을 자주 끓여 먹어요.

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

알배추
80g 구매
두부
90g 구매
팽이버섯
35g 구매
대파
15g 구매
다진마늘
0.5큰술 구매
시판 된장
0.5큰술 구매
쌈장
0.5큰술 구매
국간장
0.5큰술 구매
까나리액젓
1큰술 구매
고춧가루
0.5큰술 구매
물
800ml 구매
동전육수
1개 구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 까나리액젓 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 만개한알 조리법

조리순서Steps

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알배추는 한 입에 먹기 좋도록 썰은 다음에 볼에 담아 살살 흔들어 가면서 3~4번 정도 물을 바꿔가며 세척 후, 채반에 담아 물기를 뺀 다음에 준비하면 되세요.

두부는 한 입 크기로 네모나게 썰고, 팽이벗서은 밑동 부분을 손질 후 반으로 잘라서 준비하고, 대파는 송송 썰고, 다진마늘 0.5큰술, 동전육수 1개를 준비하면 되세요.

큰술: 밥 숟가락 기준

냄비에 물 800ml와 동전육수 1개를 넣고 가스불 센불에 올려줍니다.

쌈장과 시판 된장 각각 0.5큰술씩 넣고 덩어리가 없도록 풀어줍니다.

큰술: 밥 숟가락 기준

된장국 국물이 끓어오르면 배추를 넣고 뒤적여줍니다.

고춧가루 0.5큰술,

큰술: 밥 숟가락 기준

국간장 0.5큰술, 까나리액젓 1큰술을 넣고 뒤적여줍니다.

큰술: 밥 숟가락 기준

배추된장국 국물이 끓어오르면 가스불 중불이나 중약불로 줄인다음에 3분간 된장국을 끓여줍니다.

시간이 경과 후 팽이버섯과 두부를 넣고 뒤적여주고 보글보글 끓어오르면

대파와 다진마늘을 넣고 뒤적여줍니다.

한소끔 끓어오르면 가스불을 끄고 마무리를 하면 된장 배추국 배추된장국 레시피 완성입니다.

한 김 식은 다음에 맛을 보고 부족한 간은 입맛에 맞게 간을 추가하고, 짜다고 느껴지면 물을 살짝 추가하고 한소끔 끓여주면 되세요.

: ▶가성비 좋은 국 요리로 배추나 알배추로 만들어보세요.

배추된장국 관련 상품

등록일 : 2026-01-29 수정일 : 2026-01-29

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레시피 작성자About the writer

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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