흑백 요리사 2 선재 스님 김밥 두부 우엉 김밥 만드는 법

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깨주부

흑백 요리사 2 선재 스님 김밥 두부 우엉 김밥 만드는 법

요즘 흑백 요리사 2의

선재 스님의 요리가

인기가 좋더라구요!

햄, 단무지, 달걀이 들어가지 않은

스님의 채식 김밥을 저도

따라 만들어 봤어요.

그 레시피 올려볼게요.

당근, 시금치, 우엉조림,

두부 부침으로 만든

선재 스님 김밥!

제가 직접 만들어 먹어보니

건강하게 먹을 수 있어

좋더라구요.

2인분 20분 이내 초급

[재료]: 당근 1개 , 우엉채200g , 시금치(200g) 1단 , 두부 1모 , 김밥김 2장 , 밥 적당히

[두부조림 양념]: 진간장 3스푼 , 조청 3스푼 , 물 5스푼

[우엉조림 양념]: 진간장 5스푼 , 조청 5스푼 , 물 300ml

조리순서Steps

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시금치는 세척 후에 손질해 주고 끓는 물에 소금 0.5T를 넣고 30초 정도 데친 후에 조금 식혀준 후에 물기를 짜서 소금 두 꼬집, 참기름 1T, 통깨 약간을 넣고 무쳐 줍니다.

두부를 1m 두께로 썰어준 후에 물기를 제거하고 팬에 오일을 두르고 노릇하게 구워준 후에 물 5T, 진간장 3T, 조청 3T를 넣고 조려 줍니다.

당근을 채 썰어 팬에 오일을 두르고 볶다가 숨이 죽으면 소금 두 꼬집을 넣고 볶아 줍니다.

우엉은 채 썰어 물에 여러 번 헹궈준 후에 팬에 들기름 2T를 두르고 우엉채 넣고 약불에 볶아준 후에 물 300ml, 진간장 5T, 조청 5T를 넣고 중불에서 15분간 조려 줍니다.

볼에 밥을 넣고 소금, 참기름, 통깨를 넣어 간을 해줍니다.

김 위에 밥을 펼쳐 깔고 두부조림, 시금치무침, 당근볶음, 우엉조림을 올리고 말아 줍니다.

김밥 위로 참기름을 발라주고 먹기 좋은 크기로 썰어주면 완성!

등록일 : 2026-01-24 수정일 : 2026-01-24

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레시피 작성자About the writer

집밥을 좋아하는 주부 9년차 깨주부 입니다. http://blog.naver.com/happymellong

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#우엉김밥 #두부김밥 #두부우엉김밥 #선재스님김밥 #채식김밥 #흑백요리사2김밥

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