Name: [용여한끼] 들깨 유자 미나리무침...굿♡ (이원일 셰프)
Total time: 20 min
Yield: 2 servings

2026.1.16.(금)

오늘의 요리

[들깨 유자 미나리 무침]

용여한끼

by 이원일 셰프

선우용여님이

이번에

한식 요리 셰프님이

두 분 나오셔서

좋아했어요.

이번에

소개해 드릴 메뉴는

유자청 베이스에

향긋한 미나리가 들어 간

무침입니다.

거의 샐러드 같았어요.

[재료]

미나리 150g

양파 1/2 개

청,홍고추 각 1개

유자들깨소스

(아래 있음)

1.미나리 150g

4cm 길이로 잘라주기

청도 미나리를

준비했어요.

2.양파 1/2개

곱게 채썰기

3.청,홍고추

각 1개씩 쏭쏭쏭 썰기

양파가 아린맛이 있어서

찬물에 10분 담궜다가

헹궈주고 물기를 제거했어요.

[소스 재료]

유자 +레몬즙= 5T

멸치액젓 1/2T

까나리액젓 1/2T

(피쉬소스 대체)

다진마늘1T

후추

통들깨가루 3T

1.유자청 3: 레몬즙 1

비율로

분쇄기에 갈아준다.

2.유자레몬 5T

멸치액젓 1/2T

까나리 액젓 1/2T

잘 ~~섞어준다.

3.다진마늘1T

후추

들깨3T를 넣어요.

4.미나리에 소스를 넣고

아기 다루듯이

살살 버무려준다.

[담음새]

향긋한 미나리에

유자 단맛과

액젓의 짠맛.감칠맛이

스치듯 지나갑니다.

들깨가루는 고소함 담당이네요.

ㅎㅎ

맛있어요.♡

제철 미나리로

향긋한

퓨전 샐러드

만들어 보셔요~~♡

이웃님!

건행♡

#용여한끼미나리무침

#용여한끼이원일셰프

#용여한끼들깨유자미나리무침

#미나리무침

#미나리샐러드

등록일 : 2026-01-19

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레시피 작성자About the writer

elliws재원맘

맛있는 음식 함께 만들어 보아요~♡ http://blog.naver.com/elliws

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