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문어숙회 샐러드
문어 숙회 샐러드 만들었는데요
문어숙회를 따로 구매해서 만들었는데요
아이들이 문어를 너무 잘먹어서 깜짜 놀랬어요
2팩 샀는데 양이 부족했어요
문어숙회로 샐러드만들면
식감이 살아 있고 문어와 채소가 어울어져서
맛이너무 조화로워서 좋아요
재료소개
방울토마토
그린올리브
루꼴라
양배추
문어숙회
병아리콩
드레싱재료
발사믹식초 2큰술
올리브유 1큰술
알룰로스 0.5큰술
소금 조금
*1큰술 = 15ml
방울토마토는 절반으로 썰어주세요
그린올리브는 얄게 썰어주세요
루꼴라도 씻어서 준비해주세요
양배추는 채썰어 준비해주세요
병아리콩을 불려서 끓여주는게 제일 부드러워지고 좋은데
대신 불리는 시간이 조금 오래걸려요
최소 1시간은 불려주시고 부드러워 질때까지 물넣으면서 끓여주세요
*하루전날 그냥 물에 불려 놓는게 병아리콩은 제일 좋아요
병아리콩도 다 삶아졌으면 껍질이 벗겨진거
껍질만 제거해주시고 찬물로 씻어서 채반에 받쳐주세요
재료 문어 빼고 한곳에 모아주신후
드레싱재료 넣고 먼저 무쳐주세요
(발사믹식초, 소금, 알룰로스, 올리브유)
문어숙회 가운데 올려주시고 주변은로 샐러드올려서
같이먹으면 너무 맛있어요
저는 위에 바질 살짝 뿌려주었어요
요건 샐러드라고 하기에는 너무 맛이있어서 좋았어요
등록일 : 2026-01-19 수정일 : 2026-01-19
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