[매운요리] 어묵 땡초 김밥 & 참치마요

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[매운요리] 어묵 땡초 김밥 & 참치마요

모든 재료를 다져서 간장, 설탕, 밥과 섞어 만든 땡초 김밥.
재료도 간단하고 번거로운 과정 없이 빠르게 만들어서 먹는 김밥.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료 (3줄 기준)]

공깃밥
280g 구매
어묵
2장 구매
청양고추
4개 구매
당근
60g 구매
단무지
40g 구매
통깨
적당량 구매

[양념재료]

간장
3큰술 구매
설탕 또는 알룰로스
2큰술 구매

[토핑 재료]

참치 캔
90g 구매
마요네즈
2큰술 구매

노하우

▶ 어묵 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

조리순서Steps

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재료 준비하기
어묵, 청양고추, 당근, 단무지

단무지는 사용 전 물에 담가 색소 및 첨가물을 빼주면 좋아요.

재료 다듬기
청양고추, 당근, 단무지는 곱게 다져 주세요.

재료 다듬기
어묵은 0.5cm 이내 크기로 다진 후, 끓는 물에 기름기 및 첨가물을 제거해 주세요.

팬에 기름 약간 + 어묵, 당근을 넣고 볶아 주세요.
(어묵 - 물기 제거 / 당근 - 약간 익혀주기)

중간불

그리고 다진 청양고추를 넣어 주세요.

그다음 간장 3큰술, 설탕(또는 알룰로스) 2큰술을 넣어 주세요.

약불

추가적인 간은 밥을 넣고 양념을 해주세요.

재료에 간이 배도록 3분 볶아 주세요.

불을 끄고 밥, 다진 단무지, 통깨를 넣고 골고루 섞어 주세요.

추가적으로 본인 취향에 맞게 간을 해주세요.

토핑 만들기
볼에 기름기를 뺀 참치, 마요네즈를 넣고 섞어 주세요.

매운맛을 즐기고 싶다면 토핑 없이 김밥을 만들어도 좋아요

김밥 만들기
도마에 김밥 김을 올려 주세요.
(거친 면에 밥을 올려요.)

양념된 밥을 1/3 정도 덜어 넓게 펴주세요.
(레시피 기준 - 3줄 분량)

분리되지 않도록 끝에 밥을 으깨 풀칠을 해주면 좋아요.

그다음 토핑 재료를 중앙에 올려 주세요.

재료가 터지지 않도록 조심히 말아 주세요.

김이 마르지 않도록 참기름을 발라 주세요. (+ 고소한 맛 추가)

적당한 크기로 썰어 접시에 담아 완성해 주세요.

어묵땡초김밥 관련 상품

등록일 : 2026-01-12 수정일 : 2026-01-12

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#청양고추 #땡초김밥 #어묵

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