집에서 절대 실패 없는 단촛물 소스 비율 공개! 문어 초밥 밥 만들기

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Y큰손

집에서 절대 실패 없는 단촛물 소스 비율 공개! 문어 초밥 밥 만들기

집에서 초밥 밥 만들 때 가장 중요한 단촛물 비율 알려드릴게요. 자숙문어 슬라이스 올려주면 일식집 부럽지 않은 문어 초밥을 즐길 수 있어요.

2인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[초밥 밥 소스]

설탕
1T 구매
소금
0.5t 구매
양조식초
2T 구매

노하우

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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재료 준비

전자레인지 가능한 용기에 설탕 1T, 소금 0.5t, 식초 2T 넣어 30초 정도 전자레인지에 돌려 설탕을 녹여주세요.

완전히 녹지 않아도 괜찮아요.

밥 한 공기에 단촛물을 부어 주걱을 세워 끊듯이 섞어주세요.

한 김 식히면 밥알이 탱글탱글 살아나면서 촉촉하고 윤기나는 초밥 밥이 완성된답니다.

자숙문어는 끓는 물에 소주 약간 넣고 1분 데쳐 얼음 물에 바로 담가 주세요.

이렇게 하면 탱글탱글한 식감이 살아나요.

물기 제거 후 사선으로 썰어주세요. 끝부분은 세로로 썰면 모양이 예쁘게 나와요.

준비물은 슬라이스 문어, 초밥 밥, 와사비, 찬물 한 그릇.

찬물에 손을 적셔 손에 밥이 붙지 않게 준비합니다.

밥 한 숟갈 떠서 초밥 모양으로 만든 뒤 취향껏 와사비 약간을 바르고 그 위에 슬라이스 문어 올려주시면 완성

양조간장에 물 약간 섞은 간장 소스를 곁들이면 초밥집 간장보다 더 맛있어요!

: ✔ 단촛물 황금 비율
(식초 2T:설탕 1T:소금 0.5t)
✔ 밥은 뜨거울 때 간해야 윤기나요
✔ 문어는 1분 데쳐 얼음 물에 탱글하게
✔ 밥은 찬물에 손 적셔가며 손에 안 붙게
✔ 양조간장+물 섞으면 깔끔한 초밥 간장

등록일 : 2026-01-12 수정일 : 2026-01-12

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레시피 작성자About the writer

✅슴슴하고 건강하게 외식같은 집밥레시피 ✅N푸드 인플루언서 ✅한식조리기능사 ✅oijhbvcxz@naver.com

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#자숙문어 #문어요리 #문어초밥 #초밥밥 #단촛물 #초밥밥소스 #초밥 #초밥양념

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