소금과 참기름으로 간단 시금치나물 무치는법

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소금과 참기름으로 간단 시금치나물 무치는법

요즘 마트에 가니 시금치 가격이 많이 저렴하길래 두단 사왔어요. 겨울 시금치는 맛도 좋고 영양도 풍부하다고 하는데요. 그래서인지 소금과 참기름에 살짝만 무쳐 먹어도 너무 맛있더라고요. 특별할 건 없지만 가장 기본적인 시금치나물 무치는법 소개할게요.

6인분 이상 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[데치기용]

물
1L 구매
소금
0.5T 구매

노하우

▶ 시금치 손질법

▶ 맛소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소금 조리법

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시금치 뿌리까지 드시고 싶다면 칼로 삭삭 긁어서 흙과 자잘한 잔뿌리들을 긁어내 주시고요.
귀찮으신 분들은 저처럼 지저분한 부분들을 바짝 잘라주세요.

먹기 편하도록 2등분 혹은 4등분으로 나눠 잘라준 다음,
흐르는 물에 깨끗이 헹궈줍니다.

끓는 물에 소금 0.5T를 넣어주고, 손질한 시금치를 넣어 데쳐주세요. 데치는 시간은 끓는 물에 '20~30초' 정도면 충분해요.

살짝 숨이 죽는다 싶으면 얼른 건져내어 차가운 물에 헹궈주세요. 헹군 시금치는 손으로 물기를 꼬옥 짜서 볼에 담아줍니다.

시금치 뭉친 부분을 손으로 한번 풀어주고 맛소금 2t, 참기름 2T, 깨 1t 넣어 조물조물 무쳐줍니다.

다진 마늘과 다진 대파는 취향껏 넣어주면 돼요.
저는 마늘향을 좋아해서 다진 마늘 2/3T와 다진 대파 2T 넣어줬어요.

드셔보시고 싱거우면 소금으로 간 맞춰주세요.

: 시금치는 너무 오래 데치면 식감이 뭉개져서 맛이 없어요. 20초~30초 살짝만 데쳐주세요.

시금치나물무침 관련 상품

등록일 : 2026-01-07 수정일 : 2026-01-08

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레시피 작성자About the writer

우리가족이 즐겨먹는 집밥 레시피 https://m.blog.naver.com/yoblogyo

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#시금치 #나물 #반찬 #제철나물 #겨울제철 #1월제철 #시금치나물 #시금치무침 #건강식 #남해초

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