1월제철음식 겨울해산물 청어 생선구이 맛있게 굽는법

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포우맘의요리

1월제철음식 겨울해산물 청어 생선구이 맛있게 굽는법

오늘은 겨울제철해산물 중

등푸른 생선인

청어구이를 먹어보았어요
12월에서 2월까지가 제철인 청어는

1월 지금이 가장 맛있을 때입니다

등푸른 생선이라 지방이 풍부하고

살이 통통하게 올라와서

구워 놓으면

고소하고 무척 맛있거든요
1월 제철 음식 청어 생선구이를

맛있게 굽는법

에어프라이어에서 구운 후

후라이팬으로 옮겨 더 맛있게

구워보았어요

구이로 즐겨 먹는 청어 손질법도

함께 알아보면서 맛있게 구워볼까요

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

청어
4마리 구매
식용유
조금 구매
후추
약간 구매
소금
약간 구매

노하우

▶ 식용유 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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청어의 머리와 꼬리를 제거해 주세요

내장을 꺼낸 후 검은 막을
제거해 주고
칼을 사용해서 비늘을 긁어 주세요
검은 막을 제거하면 비린내가 줄어듭니다.

흐르는 물에 씻은 청어를
키친타월로 물기를 닦아주세요

손질한 청어는 밑간을 해 줍니다.
소금 후추를 살짝 뿌려서 10분 정도
두세요 소금을 뿌리면 살이 단단해집니다

에어프라이어에서 청어를 구워주세요
180도에서 15분 구워줍니다.
에어프라이어의 사양에 따라
조금씩 다릅니다.
작년에는 에어프라이어 생선 굽는
온도로 구웠는데
올해는 180도로 맞춰서 구워보았어요

180도에서 15분 구운 청어입니다.

다 익었지만 더 맛있게 먹기 위해서
달군 후라이팬에
기름을 살짝 두르고 청어를 굽습니다.

앞뒤로 구워주는데
껍질이 바삭해지면 불을 끄세요

1월 제철음식 청어 생선구이가
완성되었어요
곁들여 먹는 와사비 간장을 준비합니다

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등록일 : 2026-01-06 수정일 : 2026-01-07

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레시피 작성자About the writer

포우맘의요리

안녕하세요 푸드인플루언서 네명의 아이와 미식가 남편을 둔 한식조리사입니다. 집에서 손쉽게 만들어 먹을 수 있는 집밥 소개하려고 해요

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#1월제철음식 #청어구이 #청어생선굽는법 #겨울제철음식

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