알리오올리오

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전갱

알리오올리오

남편이 요리똥손인 저에게 알려준 레시피입니다:)

1인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

소금
1/2T 구매
치킨스톡
1/2T 구매

[선택]

후추
조금 구매
파마산치즈
조금 구매

노하우

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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냄비에 물, 소금 1/2T(아빠숟가락 계량) 넣고 끓으면, 파스타면 1인분(500원 동전 크기) 넣어 6분 30초~7분 삶기

파스타면 삶는 동안 깐마늘 6개 편썰어 준비 (너무 얇으면 금방 타니까 너무 얇지않게 썰기, 꼭지는 쓴맛이 나서 꼭지도 잘라주기)

후라이팬에 올리브오일 4-5T(아빠숟가락 계량) 두르고, 편마늘이 갈색이 되기 직전까지 약불로 볶기

Step3 후라이팬에 페퍼론치노 1/3t(티스푼 계량), 삶은 파스타면, 면수 1국자 넣기 (중불 유지)

치킨스톡 1/2T 넣고, 1-2분 동안 전체적으로 볶기

완성된 알리오올리오에 취향껏 후추나 파마산치즈 톡톡 뿌려 완성! (파마산치즈를 뿌리면 색다른 맛이 나요!! 아무리 망한 파스타라도 파마산치즈로 덮으면 됩니다ㅎ)

: *Step1에서 전자렌지용 파스타쿠커 사용시 소금은 1/3T만 넣기 (개인적으로 표시된 시간보다 1분 적게 전자렌지 돌리는걸 선호)
*삶은 면 익힘 정도 확인시 맛보기 or 씽크대 상부장에 던져 찰싹 붙으면 OK
*한국인에게 마늘은 더 넣어도 됨

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등록일 : 2025-12-21 수정일 : 2025-12-22

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