코스트코 한우채끝 스테이크 굽기 연말파티 요리 레시피 래스팅시간

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밤비여사

코스트코 한우채끝 스테이크 굽기 연말파티 요리 레시피 래스팅시간

오랜만에 아이들이 정말 좋아하는 코스트코 한우채끝살로 스테이크 구워 맛있게 먹은 저녁메뉴~ 스테이크는 연말 파티나 손님초대로 너무 좋은 메뉴이기도 해요^^

4인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[한우채끝살(코스트코)]

소고기
2덩이 구매
마늘
7알 구매
소금
8꼬집 구매
후추
8꼬집 구매
올리브유
3T 구매
애호박
1/3개 구매
표고버섯
1개 구매
허브솔트
약간 구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 올리브유 조리법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

조리순서Steps

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코스트코 한우 채끝 두 덩이
키친타올로 핏물을 눌러서 제거
해주세요.

마늘은 칼 등으로 눌러 덩어리지게
살짝만 다져주세요.
애호박 1/3개는 세워서 두툼하게
썰어 주세요.

올리브유를 두르고 중약불로
구워주세요.

중불

한쪽 면당 소금과 후추를 2꼬집씩
뿌려주고 겉면이 노릇하게
양쪽다 구워주세요.
래스팅 후 다시 구워 줄거라 완전히
굽지 않고 반 정도만 구워 주세요.

스티이크 래스팅 시간은 5분~7분정도
타이머 맞춰 래스팅을 해주시면 됩니다.
고기의 두꺼에 따라 래스팅
시간을 정하면 되는데 중간에
씌워둔 접시를 열어 확인하면서
래스팅 시간을 계산하시면 됩니다.
망에 밭쳐 래스팅을 해줄게요.
스텐접시로 덮어 래스팅을 해주어도
되고 랩을 사용 하셔도 됩니다.
래스팅은 고기의 육즙을 가두워
고기를 부드럽게 만들어 주는
과정입니다.

한우채끝고기가 래스팅이 끝났다면
고기를 구웠던 팬 그대로 버터를 넣고
버터가 녹으면 준비해둔 마늘을
넣고 살짝 볶아 익혀주세요.

중약불

마늘이 노릇해지면 고기를 넣고
숟가락을 이용해
녹은 버터를 고기위에 끼얻어
버터와 마늘의 풍미를 더해
주시면 됩니다.

애호박과 표고버섯은 올리브유 약간
허브솔트 약간만 뿌려 살짝 구워주세요.

마늘과 채끝살 꿀조합 스테이크
연말이 다가오니 연말 메인메뉴로
맛있는 스테이크 어떠세요^^
마늘을 꼭 곁들여 같이 구워보세요
마늘의 풍미로 더 맛있게 먹은 것
같아요.

: 마늘을 구울때 타지 않게 중약불로 구워주세요.

채끝스테이크 관련 상품

등록일 : 2025-12-20 수정일 : 2025-12-22

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레시피 작성자About the writer

집밥을 사랑하는 아이들을 위해 요리하는 엄마 밤비여사입니다^^

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#코스트코한우채끝스테이크굽기 #한우채끝스테이크 #연말파티메뉴 #스테이크가니쉬 #채끝살요리 #스테이크래스팅하는법

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