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송이맘

명란순두부계란탕

아침 국으로 이만한게 없어요.
부드러운 순두부와
톡톡 저염명란이 넘 잘 어울려요.
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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물 600ml에 멸치다시팩을 넣고 중약불에서 8분~10분 우려내고 다시팩을 건진다.
육수에 준비한 야채(대파, 양파, 청홍고추)와 다진마늘 1T를 넣고 풀어준다.
가위로 적당히 자른 명란을 넣고 살짝 저으면서 1분간 끓이고
순두부 한팩을 넣은 후, 칼로 크게 숭덩숭덩 자른다.

중간에 거품을 제거해 주세요.

대충 풀어놓은 계란을 빙둘러 부어주고, 1분정도 더 끓여요.
새우젓으로 최종 간을 맞춘다.
팁-주의사항
명란은 세개저으면 다풀어지니 살짝만 젓고 오래 끓이지 않는 것이 좋습니다.

등록일 : 2025-12-17 수정일 : 2025-12-17

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