시원 담백한 국물요리, 아귀탕 만드는 법

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홈쿡쌤

시원 담백한 국물요리, 아귀탕 만드는 법

날씨가 점점 쌀쌀해지는 요즘, 따뜻한 국물이 생각나지 않으신가요? 우리집 식탁에서 자주 올라오는 시원하고 담백한 아귀탕을 만들어 보았습니다. 쌀뜨물과 동전육수로 깊은 맛을 살린 아귀탕! 부드러운 두부와 아귀살이 어우러져 추운 날씨에 제격이랍니다.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

아귀
1마리 구매
두부
1/2모 구매
무
100g 구매
청양초
1개 구매
멸치액젓
2숟가락 구매
쌀뜨물
4컵 구매
대파
1/2대 구매
동전육수
1개 구매
마늘
약간 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 쌀뜨물 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 만개한알 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

동영상

조리순서Steps

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무, 청양초, 두부, 대파는 먹기 좋은 크기로 썰어주시고, 아귀는 손질하여 썰어둔다.

쌀뜨물을 냄비에 부어준다.

동전육수를 넣고 끓여준다.

육수가 끓으면 무를 먼저 넣어준다.

무가 익으면 두부, 아귀를 넣어주고, 거품은 걷어낸다.

멸치액젓으로 간을 한 후, 마늘, 대파, 후추를 넣어준다.

그릇에 담아 완성한다.

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등록일 : 2025-12-03 수정일 : 2025-12-03

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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#시원 #담백한 #국물요리 #아귀탕 #집밥 #건강한맛

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