[10분 완성] 전복요리 BEST!! 프라이팬으로 만드는 전복 버터구이

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복덩이

[10분 완성] 전복요리 BEST!! 프라이팬으로 만드는 전복 버터구이

남동생이 바쁜 시간에 뚝딱뚝딱 만들수 있는 요린이들을 위해서 빠르고 간단하게 요리하며, 맛과 영양을 챙길수 있는 전복 요리를 알려 달라고 해서 만들었어요. 전복 버터구이는 특별한 날뿐 아니라 평범한 밥상에서도 작은 힐링을 주는 요리랍니다. 고소한 버터 향과 전복의 쫄깃한 식감이 잘 어울리니 레시피 공유하니 꼭 한 번 따라 만들어 보세요.

2인분 10분 이내 아무나

[재료]: 전복 5마리 , 가염버터 1조각 30g , 편 썬 마늘 2 큰술 2~3개 , 후추 조금

조리순서Steps

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전복은 솔로 문질러 깨끗이 손질해 놓는다.

전복 5마리

솔이 없으면 굵은 천일염으로 문질러도 깨끗해집니다.

프라이팬에 물을 조금 붓고 물이 끓으면 전복 껍데기가 바닥으로 가게 해놓고 1분 정도 데친다.

전복을 살짝 데치면 전복살과 껍질이 잘 분리가 됩니다.

데친 전복은 찬물에 담가 잠깐 식힌 후 살과 껍질을 분리하고 전복 내장과 잇발은 분리해줍니다.

내장과 잇발을 제거한 전복은 먹기 좋게 잘라 줍니다.

프라이팬에 가염버터 한 조각과 편 썬 마늘을 넣고 마늘향이 오르도록 볶아줍니다. 가염버터는 약간 짭조름해서 따로 소금 간을 하지 않아도 됩니다.

가염버터 한 조각, 편 썬 마늘 2큰술

버터에 마늘향이 나면 썰어 놓은 전복 살을 넣고 살짝 가염버터와 마늘향이 입혀질 정도로 1분 정도 볶아 줍니다.

중약불

전복을 너무 오래 볶으면 질겨집니다.

잘 볶아진 전복 버터구이에 후추를 솔솔 뿌려 줍니다.

볶아진 전복을 프라이팬에 담아 상에 올려도 되고 접시에 얌전하게 세팅해서 맛있게 드시면 됩니다. 초간단 전복 버터구이는 요린이도 쉽게 해먹을 수 있는 초간단 고급 집밥 요리입니다.

예쁜 접시

: ✔ 맛있게 먹는 팁
*전복은 오래 볶지 않아야 부드러워요.
✔ 요리 시 주의할 점
*전복을 데치지 않으면 볶을 때 물기가 튀어요
*마늘은 너무 태우면 쓴맛이 나므로 중약불을 유지하세요.
*전복은 너무 과하게 익히면 질겨지니 부드러울 정도로 살짝 익혀주세요.

등록일 : 2025-11-26 수정일 : 2025-11-26

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레시피 작성자About the writer

친정 엄마의 손맛에, 시어머니의 손맛을 더하고, 또 나의 손맛을 더해 가족들의 건강하고 맛있는 밥상을 준비하는 집밥 요리입니다. 많이 놀러 와 주세요~^^

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