장 건강 챙기는 이색요리, 미역계란말이 레시피

갑자기 기름지지 않은 담백한 반찬이 먹고 싶을 때,
또 장(腸) 건강까지 생각한 메뉴가 필요할 때 딱 맞는 요리가 있습니다.
바로 미역으로 만든 계란말이입니다.
미역의 풍부한 식이섬유와 계란의 단백질이 만나 부담 없고
아이 반찬·다이어트 반찬·아침 식사 모두에 잘 어울립니다.
오늘은 간단하지만 건강한 미역계란말이 레시피를 소개합니다.

 영양정보

– 재료와 만드는 법은 아래 레시피를 참고하면 초보자도 실패 없이 만들 수 있습니다.
– 일반 계란말이에 비해 훨씬 촉촉하고 감칠맛이 있어 인기가 좋아요.
– 미역은 장운동을 돕는 불용성 식이섬유가 풍부해 변비 개선에도 도움됩니다.
– 실파와 함께 넣어 풍미를 살리면 맛과 영양이 동시에 완성됩니다.

▶ 재료 Ingredients
건미역 1/3컵 (Dried seaweed 1/3 cup)
계란 3개 (Eggs 3)
실파 (Green onion)
소금 (Salt)
식용유 (Cooking oil)
통깨 약간 (Sesame seeds)

▶ 만드는 순서 How to Make

㉠ 미역을 불려 먹기좋게 잘라준다.
(Soak dried seaweed and cut into bite-size pieces.)

㉡ 실파도 잘라 넣어준다.
(Add chopped green onions.)

㉢ 계란, 소금을 넣고 잘 섞어준다.
(Add eggs and salt, then mix well.)

㉢ 식용유를 두르고 계란물을 1/2만 부어 얇게 펴준다.
(Heat cooking oil, pour half of the egg mixture, and spread thin.)

㉣ 돌돌말아 한쪽으로 민다.
(Roll it up and push to one side.)

㉤ 나머지 계란물을 붓고 돌돌 말아준다.
(Pour the rest and roll again.)

㉥ 이리저리 돌려가며 사면을 익혀준다.
(Cook all sides evenly.)

㉦ 먹기좋은 크기로 썰어준다.
(Cut into bite-size pieces.)

㉧ 접시에 담아준다.( Put it on a plate.)

㉨ 통깨를 뿌려 마무리한다.
(Finish with sesame seeds.)

▲ 완성된 모습

부담 없이 먹을 수 있고 건강까지 챙길 수 있는 이색 반찬,
미역계란말이,
한 번 만들어 보시면 자주 찾게 되는 메뉴가 될 거예요.
도시락, 아침 반찬, 다이어트 식단 어디에도 잘 어울립니다.