첫 숟갈에서 \'어?\' 하게되는 순두부달걀명란탕 !

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첫 숟갈에서 \'어?\' 하게되는 순두부달걀명란탕 !

오늘은 추운 날 딱!

속이 뜨끈해지는 순두부달걀명란탕

만들어봤어요.

찬바람이 부는 날에는 묘하게

따끈하고 부드러운 국물이 끌리죠.

아이들도 먹기 좋고,

어른 입맛에도 기가 막히게 잘 맞는 메뉴가

바로 순두부달걀탕 입니다.부드러운 계란과 순두부,

그리고 명란의 감칠맛이 더해져

밥 한 공기는 금방 사라지는 매력적인

조합입니다.

별다른 재료 없이 간단하게 만들 수 있어

바쁜 날에도 부담 없이 준비할 수 있어요.

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료-스푼은 숟가락 기준입니다.]

물
500ml 구매
동전 육수 멸치 맛
1개 구매
달걀
5개 구매
맛소금
1/2스푼 구매
미원
2꼬집 구매
순두부
1/2봉지 구매
명란
2스푼 구매

노하우

▶ 육수 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 맛소금 조리법

▶ 순두부 보관법

동영상

조리순서Steps

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냄비에 물 500ml를 붓고
동전 육수 멸치 맛 1개를 넣어
끓이기 시작합니다.

물이 끓을 동안
볼에 달걀 5개를 풀어줍니다.
여기에 맛 소금 반 스푼과
미원 두 꼬집을 넣어 간을 해주세요.
간단하지만 감칠맛이 확 살아나는 조합입니다.

육수가 팔팔 끓어오르면 준비한 계란물을
천천히 부어줍니다.
이때 바로 젓지 않고
10초가량 기다려 달걀이 자연스럽게
몽글몽글 익도록 두는 것이 중요해요.
몽글몽글 익기 시작하면 부드럽게
저어 주세요.
계란이 잘 익었다면
순두부 반 봉지를 넣고
가볍게 섞어주세요.
으깨지기 쉬우니 숟가락으로
쉽게 섞여요.

마지막으로 명란 2스푼을 넣고
살살 풀어주세요.
명란은 꼭 마지막에 넣어주세요.
명란을 넣고 마지막 간을 본 뒤
싱겁다면 소금 추가해 주세요.

: ✔️미원 생략 가능!
-미원을 선호하지 않는다면
생략 가능해요.
✔️청양고추 추가!
-어른들이 먹을 거라면 청양고추
추가해서 칼칼하게 먹어도 맛있어요.
✔️밥 비벼도 good!
-밥 위에 올리고 참기름 한 스푼
쪼르륵 해서 비벼 먹어도 맛있어요.

등록일 : 2025-11-23 수정일 : 2025-11-24

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레시피 작성자About the writer

안녕하세요. 아들셋 셋맘레시피입니다. 뒤돌아서면 배고픈 가족들을 위한 집밥레시피 입니다. 집에서도 외식부럽지 않게 즐겨요.

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

keri 2025-11-26 17:48:03

가족들이 다 맛있다네요 ㅎㅎ

쉐프의 한마디2025-11-28 12:57:53

감사합니다! 즐거운 불금 되세용

댓글 0

#순두부탕 #순두부명란 #순두부명란탕 #한성기업 #요리 #레시피 #술안주

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