#계란요리 #오이요리 #안키모요리 #안키모오이계란샌드위치만들기 #아귀간오이계란샌드위치

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강철새잎

#계란요리 #오이요리 #안키모요리 #안키모오이계란샌드위치만들기 #아귀간오이계란샌드위치

부모님집에 주방공사가 있어서 드실 것을 만들어 가려고 준비한

안키모오이계란샌드위치입니다.

유산지에 싸 준 후에 도시락통에 담아서 가지고 갔습니다.

안키모오이계란샌드위치는

오이와 삶은계란에 마요네즈와 레몬타르타르소스, 그리고 레몬즙,

허브소금, 후추를 넣어서 만든 기본 샐러드에

안키모를 으깨어서 잘 섞어서 만든 안키모오이계란샌드위치입니다.

3인분 20분 이내 아무나

[재료]: 안키모 80 g , 삶은계란 4 개 , 오이 1.5 개 , 허브솔트 1 작은술 , 후추 1 작은술 , 레몬즙 1 작은술 , 레몬타르타르 2 큰술 , 마요네즈 3 큰술 , 식빵 6 장

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삶은계란을 잘게 잘게 잘라 주고 으깨어 줍니다.

오이는 껍질을 줄무늬처럼 깍아 주었습니다.
오이는 다져 줍니다. 너무 잘게는 아니고. 씹는 식감은 있어야하니까요.

으깬 삶은계란에 다진 오이를 넣어 줍니다.

이제 샐러드 양념을 해 줍니다.
후추는 갈아서 넣어 주고, 허브소금도 넣어 줍니다.

그리고 마요네즈와 레몬타르타르소스, 레몬즙을 넣어 줍니다.
여기에서 간을 다 보지는 않습니다.
왜냐하면 안키모가 조미된 아귀간이기 때문에, 섞은 후에 최종 간을 봅니다.

잘 섞어서 기본이 되는 오이계란샐러드를 만들어 주었습니다.
이것만 먹어도 맛있습니다.

이제 안키모오이계란샌드위치를 만들어 주면 됩니다.
안키모를 넣어 주고 잘 으깨면서 섞어 줍니다.

간을 보고 싱거우면 유자폰즈를 넣어 주시거나
허브소금을 넣어 주시면 됩니다.
상큼한 맛이 부족하면 레몬즙을 넣어 주시면 되고,
너무 짜다라고 생각이 들면 꿀을 추가로 넣어 주시면 됩니다.

식빵 사면의 끝부분을 잘라 준 후,
하나의 식빵에 안키모오이계란샐러드를 푸짐하게 올려 줍니다.

그리고 식빵을 덮어서 살짝 눌러 줍니다.

유산지에 싸서는 반으로 썰어 줍니다.
내용물은 이렇습니다.
도시락에 담아 주면 안키모오이계란샌드위치 도시락 완성입니다.
안키모가 들어가니까 너무 고소하고 맛있습니다.
참치와는 비교가 되지 않는 맛입니다.

등록일 : 2025-11-14 수정일 : 2025-11-14

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레시피 작성자About the writer

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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#계란요리 #오이요리 #안키모요리 #안키모오이계란샌드위치만들기 #아귀간오이계란샌드위치 #삶은계란 #오이 #안키모

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