찬바람이 불고 피곤할때 얼얼하게 끌리는 매력, 마라탕면 레시피(중국 분모자 & 냉장고털기 마라탕면 ^^)

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어쩌요화니키친

찬바람이 불고 피곤할때 얼얼하게 끌리는 매력, 마라탕면 레시피(중국 분모자 & 냉장고털기 마라탕면 ^^)

나의 미니 텃밭에 심어놓은 고수(향채)가 무럭무럭 자라나서 뿌듯한 아침
가위로 고수를 잘라서 접시에 담으니 고수향이 엄청나다

유기농인건 당연하고.. 바로 잘라서인지 너무나 싱싱한 고수

고수를 보니 문득 1호, 2호가 좋아하는 마라탕면을 해준지가 언제였는지 가물가물~
그래서 오늘은 냉장고에 있는 재료를 이용해서 마라탕면을 해주기로 결정

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

중화면
2팩 구매
사골곰탕
1팩 구매
물
2컵 구매
마라탕소스
1팩 구매
뉴진면
1팩 구매
일자분모자
1팩 구매
넙적분모자
1팩 구매
맛살
2개 구매
어묵
약간 구매
소세지
2개 구매
메추리알
구매
느타리버섯
1줌 구매
대패삼겹살
200g 구매

노하우

▶ 어묵 손질법

▶ 메추리알 조리법

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 대패삼겹살 조리법

조리순서Steps

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중국 분모자, 뉴지면 쫀득한 식감이 너무나 매력적이어서 완죤 내스타일~
쫀득한 식감을 너무나 좋아해서 오늘의 재료로 선정 ㅎㅎㅎ

맛살 2개를 한입크기로 잘라주고, 어묵도 한입 크기로 잘라서 준비해준다

소시지 2개를 한입 크기로 잘라주고, 새우어묵(아무거나 상관없음)도 한입크기로 잘라서 준비해준다

분모자도 한입크기로 잘라주고 느타리버섯도 손질해서 준비해준다

손질한 재료(소시지, 맛살, 메추리알, 분모자, 느타리버섯, 어묵)와 냉동실에 있는 대패삼겹살 200g도 준비해주면 모든 재료 세팅 완료!

오뚜기 사골곰탕 1팩, 물 2컵, 내가 사용하는 훠궈 마라탕소스 1팩을 넣고 끓여준다

육수가 끓기 시작하면 모든 재료를 넣고 10분가량 펄펄 끓여준다

난 면사랑에서 나오는 중화면을 사용하는데.. 짬뽕이나 짜장면 만들어줄때도 아주 유용하게 사용하는 제품!
냉동 생면이라 더더더 좋은 면사랑 중화면!
끓는 육수에 중화면 2개를 넣고 면이 익을때까지 끓여준다

잘 삶아진 면을 그릇에 납작당면과 함께 담아주고 덜어놓은 재료들을 하나하나 이쁘게 담아준 후 육수를 부어주면 끝!

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등록일 : 2025-11-10 수정일 : 2025-11-10

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레시피 작성자About the writer

어쩌요화니키친

먹성 좋은 아들 1호,2호를 키우면서 어쩌다보니 요리사가 된 실전 요리 인생 스타뚜~ 아빠 요리가 최고야~~

sns

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#마라탕 #마라탕면 #대패삼겹살 #분모자 #오늘뭐먹지 #훠궈 #마라소스 #납작당면 #마라탕소스 #훠궈소스

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