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써지니

참기름 애호박볶음 레시피 호박반찬 새우젓 애호박볶음

애호박 가격이 비쌀 땐 엄청 비싸고 쌀 때는 가격이 너무 착해서 2개 정도 구매하여 호박반찬으로 애호박볶음을 만들어 반찬으로 자주자주 만들어 먹고 있어요.
4인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 애호박 손질법애호박 손질법
▶ 애호박 조리법애호박 조리법
▶ 애호박 보관법애호박 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 새우젓 보관법새우젓 보관법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
애호박은 흐르는 물에 문질러서 세척 후 길게 반으로 자른 다음에 4~5mm 정도 두께로 반달 썰고, 대파는 송송 썰고, 다진마늘 0.5큰술을 준비합니다.

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

볶음팬에 애호박과 올리브오일 2큰술을 넣고 가스불 중불에서 애호박이 익을 때까지 볶아줍니다.

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

애호박이 익은 후에는 새우젓 1작은술, 참치액 1작은술을 넣어줍니다.
(애호박은 새우젓과 잘 어울리면서 감칠맛을 더해주는데 새우젓을 싫어하거나 없다면 소금, 간장, 굴소스를 활용해도 되고 참치액을 조금 더 추가하면 되세요)

작은술: 티스푼 기준

애호박에 양념이 골고루 입혀질 수 있도록 볶아주다가 맛을 보고 부족한 간은 소금을 추가하여 입맛에 맞게 맞춰주면 되세요.
대파와 다진마늘을 넣고 볶아주다가 가스불을 꺼 줍니다.
참기름 애호박볶음 맛 풍미를 위해 참기름 0.5큰술 정도를 넣고 뒤적여주고

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

통깨를 뿌리고 마무리를 하면 애호박요리 애호박볶음 레시피 완성입니다.
나물반찬 종류는 한 번에 많은 양을 만드는 것 보다는 소량으로 한 끼 정도 양만 만들어 드시는 게 가장 맛있으니 애호박반찬으로 호박볶음을 맛있게 만들어 드셔보세요~♣

등록일 : 2025-11-10 수정일 : 2025-11-10

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레시피 작성자About the writer

써지니

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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