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아이해피
감자 어묵 조림, 볶음
간장 양념 어묵, 감자 밑반찬
전자레인지 감자
실패 없는 밥 도둑 반찬, 언제 먹어도 맛있는 채소.
따로 볶거나 조림으로 만들기도 하지만같이 만들면 푸짐하고 간편해서 좋아요.
전자레인지를 이용해 미리
익혀 사용했어요.
물엿 1T를 넣고 돌려주었습니다.
짜지 않고 쫄깃한 식감이 매력적이에요. 식어도 맛있고, 뜨거워도 맛이 좋아요.
재료
감자 2개
사각어묵 2장
양파 1/2개
청양고추 2개
간장
고춧가루 1T
물엿 1T
맛술 1T
물 30 ml
참기름, 깨소금
1T=15ml(밥숟가락)
1t=5ml(티스푼)
재료 준비
감자는 전자레인지에 3~4분 익혀 주세요.
물과 알루 로스를 넣어 쫄깃한 식감을 유지할 수 있어요.
어묵은 뜨거운 물에 데쳐 사용합니다.
첨가물과 기름기 제거해 담백하게 즐길 수 있어요.
양파는 먹기 좋은 크기로 잘라 줍니다.
취향껏 채를 썰거나 듬성듬성 크게 썰어도 됩니다.
매운맛 담당 청양고추도 있다면 채 썰어 준비해 주세요.
✔️양념 만들기
볶음 요리에 파를 많이 넣으면 맛이 좋아요. 파 기름을 사용해도 되지만, 이번엔 초간단 레시피로 양념에 넣었어요.감칠맛과 개운함을 더할 수 있지요.
간장, 맛술, 고춧가루, 썰어놓은 대파를 넣고 골고루 섞어주세요.
양파를 먼저 볶다 나머지 재료를 넣어 주세요.
섞어 두었던 양념을 골고루 섞어줍니다.
바쁜 시간 빠르게 준비할 수 있고 간단하게 만들기 수월합니다. 반찬 없을 때 이만한 게 없어요. 멸치를 같이 넣으셔도 잘 어울립니다.
전처리한 재료들이라 조리 시간이 짧아요.
아이들과 먹는다면 고춧가루와 청양고추의 양을 조절해 주세요. 간장 대신 고추 자을 이용해도 됩니다.
어묵 활용요리
탕, 국, 조림, 볶음, 잡채
참기름과 깨소금은 마지막에 불을 끄고 넣어 주세요. 참기름 대신 들기름을 사용해도 됩니다.
고추는 다져 양념에 미리 섞어 사용해 주셔도 좋아요. 그럼 더 칼칼한 맛을 낼 수 있습니다.
감자요리 추천
전, 부침, 조림, 볶음, 국, 탕
튀김, 구이
아삭한 양파와 쫄깃한 어묵을 같이 먹을 수 있어 가족들이 좋아하는 반찬입니다. 밥과 함께 먹어도 가끔은 든든한 술안주로 챙겨도 좋더라고요.
든든하게 맛 좋은 메뉴, 정말 질리지 않아요. 아이, 어른 다 좋아합니다. 오늘 뭐 먹을까 고민인가요?
가성비 좋은 메뉴 어때요?
당근이나 다른 채소 있다면 추가해 만들어 보세요.
레시피 빠른 요약
1. 감자는 납작하게 썰고 물 2~3T, 물엿 1T를 넣고 3~4분 익혀주세요.
2. 어묵은 뜨거운 물에 데치고
먹기 좋은 크기로 잘라 주세요.
3. 기름에 양파를 먼저 볶아주고,
준비한 재료를 넣고, 만들어 놓았던 양념을 섞어주세요.
4. 불을 끄고 참기름과 깨소금을 뿌려
줍니다.
등록일 : 2025-11-08
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