감자. 오이 샐러드 & 비건 그릭요거트 마요네즈 /감자 샐러드 & 두유.그릭요거트 드레싱~~

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바른생활미미씨

감자. 오이 샐러드 & 비건 그릭요거트 마요네즈 /감자 샐러드 & 두유.그릭요거트 드레싱~~

감자 특유의 퍽퍽함, 묵직함이 아삭 시원한 오이와 고소한 마요네즈의 조합은 참 매력적입니다. 수제. 두유 그릭 요거트로 마요네즈 맛을 구현한, 담백.깔끔한~두유.그릭 요거트 드레싱 & 감자 오이 샐러드를 소개합니다. 새콤달콤함을 보강하고 싶으면 사과나 자두를 다져 넣어도 좋습니다. 계란, 두유 그릭요거트의 단백질, 복합 탄수화물 감자, 오이, 양파의 식이섬유, 레몬즙의 비타민까지. 한 끼 식사로도 손색없을 것 같습니다. 추천합니다.

1인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[주재료]

감자
150g 구매
자색 양파
100g 구매
오이 100g
1/2개 구매
삶은 계란
1개 구매

[소스 재료]

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 사과 손질법

▶ 사과 조리법

▶ 사과 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 파슬리 손질법

▶ 파슬리 보관법

조리순서Steps

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오이는 얇게 썰어주시고, 자색 양파 다지기.

오이, 자색 양파는 같은 용기에 담기.( 원하는 크기로 작게 자르면 상관없어요.)

대충 20~30분 정도. 다른 재료 준비하는 동안 그냥 옆에 두기~

오이, 양파 절여지는 동안 감자 푹 찌기.

삶은 계란 다지기. (노른자 절반 정도는 토핑용으로 남겨두기.)

절여진 오이, 자색양파는 면포에 담아 물기 꼭~~짜내기.

두유. 그릭 요거트 100g 준비하기. ( 홈메이드 수제 그릭요거트 사용.)

레몬즙 1T, 사과 식초 1t 넣기

액상 알룰로스, 올리브유 1t 각각 넣기.

머스터드소스 1t 넣어주시고,골고루 잘 섞기! 무가당 소스. 소금 대신 사용하면 풍미가 더 좋아져요~

건 파슬리 가루 넣고 잘~ 섞기. 두유 그릭요거트 마요네즈 (비건 그릭요거트 드레싱) 완성~~

감자 으깨기. 사진은 1인분 150g

다진 계란, 절인 오이, 양파 모두 넣고, 두유. 그릭 요거트 마요네즈 넣기.

골고루 잘 섞기. 후추 약간 뿌리기. (냉장고에 30~40분 정도 넣어뒀다가 약간 차갑게 먹으면 더 맛있어요~)

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등록일 : 2025-11-05 수정일 : 2025-11-07

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레시피 작성자About the writer

바른생활미미씨

인공 양념을 피하며, 재료 본연의 맛과 건강한 음식을 추구합니다 ♡♡

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#감자오이샐러드 #비건그릭요거트마요네즈 #두유그릭요거트드레싱 #감자샐러드

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