잔멸치 볶음 만들기 견과류 멸치볶음 반찬 간단 밑반찬 레시피

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포남댁

잔멸치 볶음 만들기 견과류 멸치볶음 반찬 간단 밑반찬 레시피

밥상에 빠질 수 없는 밑반찬으로 생각나는 멸치볶음 반찬을 만들었어요. 칼슘이 풍부해서 성장기 아이들에게도 좋고 남녀노소 뼈 건강을 책임지는 멸치! 식감도 부드럽고 고소한 잔멸치에 견과류를 넣고 볶아서 볶음 반찬을 만들어두니 든든한 밑반찬이랍니다. 반찬으로 먹기도 하고 김가루와 같이 한입에 쏙 들어가게 주먹밥을 만들어주면 바쁜 아침에 아이들 아침밥으로도 딱이죠! 도시락 반찬으로도 잘 어울리는 잔멸치 견과류 볶음 반찬을 간단 레시피로 만들어 볼게요 :)

6인분 이상 20분 이내 아무나

[재료]: 잔멸치 300g , 견과류 믹스 100g , 식용유 2t , 맛술 1t , 진간장 1.5T , 참기름 1T , 꿀 2t , 물엿 1.5T , 깨소금 1t

조리순서Steps

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볶음용 잔멸치를 체반에 받쳐서
작은 부스러기들을 빼줍니다.

팬에 식용유를 2t 두르고
멸치를 넣고 맛술 1t도 넣은 다음
고슬고슬하게 먼저 볶아주세요

견과류 믹스를 100g 넣어주고
진간장 1.5T, 참기름 1T를 넣고
중불에 타지 않게 볶아줍니다.

꿀을 2t 뿌려준 다음
약불에 양념이 골고루 베이도록
3분간 잘 볶아줍니다.

이제 불을 끈 다음 물엿을 1.5T 둘러준 뒤
부드럽고 윤기나게 한 번 더 섞어주고
깨소금으로 마무리해 주세요^^

등록일 : 2025-10-31 수정일 : 2025-11-01

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집밥을 좋아하는 엄마의 소소한 밥상과 일상을 공유하고 기록합니다 :) 협업 문의 inyoung1017@naver.com

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