<어린이반찬> 부서짐이없는 감자조림!

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<어린이반찬> 부서짐이없는 감자조림!

햇감자를 아이들이 좋아하는 단짠단짠맛으로 간단하게 부서짐이없이 만들어보세요

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념 ]

포도씨유
2~3큰술 구매
진간장
1~2큰술 구매
국간장
1~2큰술 구매
올리고당
3~4큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
굴소스
1작은술 구매
설탕
약간 구매
참기름
조금 구매
통깨
조금 구매
물 생수
약간 구매

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▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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햇감자를 껍질을 벗겨주시고 양파작은것 홍고추,청고추1개씩을 준비해주세요

감자는 한입크기로 깍둑썰기를 해주신후 찬뮨에 씻어주신후 채반에서 물기를 빼주시고 양파는 감자크기와 비슷하게 사각모양으로 잘라주고 고추들은 너무크지않게 썰어 준비해주세요

코팅된 냄비에 포도씨유를 두르고 물기빼준 감자썬것을 넣어 센불에서 볶아주시고 겉면이 노릇하게 튀겨지듯이 구워지면
*기름에 튀겨지듯이 볶아주시면 조림후 부서짐이 덜하답니다

진간장,국간장,굴소스,올리고당은 1~2큰술,생강술(맛술)을 넣어 볶아주시다가 감자가 살짝 잠기듯이 물을 부어주시고 센불에서 2~3분 끓여주시다가 중약불로 낮추시고 뚜껑을 덮어 약 5~6분을 조려주세요
뚜껑을 열고 양파와 고추썬것을 넣어주시고 잘섞어주신후 2~3분을 조려주세요
양파를 넣기전에 국물의 밑간을 보시고 싱거우시면 국간장으로 조절하세요

마지막으로 올리고당1큰술,참기름과 통깨를 뿌려주시고 뚜껑을 덮고 가스불을 꺼주신후 1~2분간 뜸을 들여주셨다가 열어주시면 혹시라도 덜익어 설컹거리던 감자가 잔열에 익네요
*마지막에 올리고당1큰술은 취향껏 넣고 빼시가 저는 조림반찬에는 올리고당을 나누어서 마지막에 넣어주네요 그러면 조림의 윤기가 돌아서 더욱 먹음직스러워 보여요

햇감자로 아이들이 좋아하는 단짠단짠맛으로 조림반찬을 완성했네요

감자조림 관련 상품

등록일 : 2025-10-24 수정일 : 2025-10-24

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#유아반찬 #햇감자 #쉬운반찬 #초간단 #초스피드 #굴소스

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