양념게장 만들기 겉절이 보다 쉬운 편스토랑 게장 무침 레시피

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에궁이궁

양념게장 만들기 겉절이 보다 쉬운 편스토랑 게장 무침 레시피

전 양념파라서 양념게장을 더 좋아해요.

그래서 이번에 냉동꽃게를 사놓고 양념게장을 만들어 봤답니다.

예전에 편스토랑에서 양념게장을 겉절이보다 쉽게 무치는 영상을 보고 참고한 레시피예요

2인분 20분 이내 아무나

[재료]: 냉동꽃게 400g

[식초물]: 식초 2큰술 , 물 75ml

[양념]: 양조간장 7큰술 , 고춧가루 4큰술 , 설탕 3큰술 , 식초 1큰술 , 다진마늘 1큰술 , 생강가루 반큰술 , 대파흰부부 10cm

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냉동꽃게는 상온에 꺼내 십분간 방치 해 줬어요.
미지근한물에 한번 씻은 후 솔로 구석구석 문질러 주세요.
가위로 다리 끝부분을 잘라 정리해 줬어요.
흐르는 물에 2~3 번 씻어 줬어요.

대파 흰부분은 잘게 다져 준비해 줬답니다.

물 75ml, 식초 2큰술을 넣고 잘 섞어 식초 물을 만들어 주세요.
손질이 끝난 꽃게에 만들어 놓은 식초 물을 붓고 5분에서 10분 사이 재워 주세요.

고춧가루 4큰술, 양조간장 7큰술, 설탕 3큰술, 식초 1큰술,대파흰부분 10cm, 다진마늘 1큰술, 생강가루 (다진생강 1큰술) 반큰술을 넣고 설탕이 잘 녹도록 섞어 양념장을 만들어주세요.

식초물에 재운 꽃게의 식초물을 버려 주세요.
만들어 놓은 양념장에 꽃게를 한꺼번에 넣지 말고 하나씩 넣어 주고, 양념이 골고루 잘 베이도록 무쳐 주세요.

은 식초물이 들어가면 양념 맛이 변할수 있답니다.

등록일 : 2025-10-12 수정일 : 2025-10-12

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레시피 작성자About the writer

https://m.blog.naver.com/sun8774 소소한 일상을 소개하고 여러 요리 만들기를 시도하고 있는 요린이예요^^

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