맵지 않은 묵은지 돼기고기 김치찌개 레시

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달콤스윗맘

맵지 않은 묵은지 돼기고기 김치찌개 레시

안녕하세요,

오늘은 집에서 맛있게 익은 묵은지를 활용한 돼지고기 김치찌개 레시피를 소개해 드릴게요.맛있게 익은 묵은지만 있다면 무조건 성공!

맛보장 레시피이니 꼭 한 번 만들어 보시고 따끈하게 즐겨보세요.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 액젓 조리법

조리순서Steps

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김치냉장고에서 맛나게 익은 귀하디 귀한 묵은지를 준비하고요.
집개로 두번 집어 냄비에 넣었어요.
김칫국물은 김치를 집어 넣을 때 자연스럽게 따라온 그대로 담고 따로 더 넣진 않았어요.
※ 김치가 끓을 때 김칫국물을 더 넣어 간을 맞추셔도 좋아요.

참기름 두큰술을 넣어 구수함을 더하고요.

Costco에서 구입한 돼지고기 어깨살(목살)에서 비계부위가 붙은 곳을 먹기 좋게 썰어 준비했어요.
김치찌개에 넣는 돼지고기는 비계가 붙은 부분이 쫀득하니 맛난거 아시죠!
쎈불에서 김치와 돼지고기를 함께 바글바글 끓여주세요.

쎈불

돼지고기가 모두 익으면

물 600ml를 부어 줍니다.

센불에서 다시 한번 보글보글 끓인 후 5분 정도 졸여 주세요.
이때 다진마늘 1큰술을 넣어주세요.
김치찌개는 졸여야 깊은 맛이 난답니다.
※ 간은 액젓 약간 넣어가면서 개인의 입맛에 맞게 맞춰주세요.
※ 매운 맛을 좋아하시면 고춧가루와 스리라차소스,매운고추 등을 추가하시면 좋아요.

쎈불

그릇에 담고 쫑쫑 썬 잔파를 올려 마무리!
쫀득한 돼지고기 목살이 듬뿍~
묵은지와 어우러지는 깊은 맛의 김치찌개가 완성되었습니다.
이번 주말,
집밥의 진수! 묵은지 돼지고기 김치찌개 한 번 끓여보세요.
따끈하고 칼칼한 맛에 온 가족이 반할 거예요.

묵은지돼지고기김치찌개 관련 상품

등록일 : 2025-09-27 수정일 : 2025-09-29

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레시피 작성자About the writer

달콤스윗맘

미국에 살면서 주변사람들에게 한국음식의 맛진 맛을 맛보이며 “자랑스런 한국인” 긍지를 가지고 살아가는 중년의 한국 아줌마입니다.

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