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늙은오이무침 노각고추장무침

늙은오이 노각고추장무침 입니다
4인분 20분 이내 아무나
조리순서Steps
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늙은오이 노각은
필러 사용해 껍질 벗겨요
속은 수저 사용해
꼼꼼하게 긁어 냅니다
모양살려 썰어 줄게요
볼에 담고
굵은소금으로 간 해서
10분 둡니다
오이와 달리 노각은
절임해서 수분을 빼 주어야 되지요
흐르는 물로 한 번 헹궈 줄게요
오래 헹구지 않아도 됩니다
그야말로 휘리릭~~
수분 제거하는데요
채반에 받치는 것으로는 부족하죠
면보 사용해
수분 제거해 줍니다
홍고추, 모닝고추 씨 제거하고
잘게썰어 합체했어요
수분 제거한 노각도 담고..
양념에 무쳐 주어요

등록일 : 2025-09-26 수정일 : 2025-09-26

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