늙은오이무침 노각고추장무침

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늙은오이무침 노각고추장무침

늙은오이 노각고추장무침 입니다

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노각
1개 구매
홍고추
1/2개 구매
모닝고추
3개 구매

[양념]

노하우

▶ 모닝고추 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 액젓 조리법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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늙은오이 노각은
필러 사용해 껍질 벗겨요

속은 수저 사용해
꼼꼼하게 긁어 냅니다

모양살려 썰어 줄게요
볼에 담고
굵은소금으로 간 해서
10분 둡니다
오이와 달리 노각은
절임해서 수분을 빼 주어야 되지요

흐르는 물로 한 번 헹궈 줄게요
오래 헹구지 않아도 됩니다
그야말로 휘리릭~~
수분 제거하는데요
채반에 받치는 것으로는 부족하죠
면보 사용해
수분 제거해 줍니다

홍고추, 모닝고추 씨 제거하고
잘게썰어 합체했어요
수분 제거한 노각도 담고..

양념에 무쳐 주어요

노각고추장무침 관련 상품

등록일 : 2025-09-26 수정일 : 2025-09-26

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/achim03

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