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강철새잎

#애호박요리 #고추요리 #애호박고추부침개만들기 #애호박파부침개 #고추파부침개 #막걸리안주

해물파전을 만들면서 반죽을 많이 만들었습니다.

갑오징어볶음을 하면서 애호박도 남았고, 쪽파도 남아서

함께 넣고는 애호박고추파부침개를 만들었습니다.



텃밭에서 따 온 고추는 분명히 오이고추인데, 겁나게 맵습니다.

안 맵게 하려면 비닐하우스에서 키워야 할까요. ㅠㅜ



그렇게 매운 고추 2개 딸랑 넣어 주고 남은 쪽파도 넣어 주고~~

애호박이 주이니까 제일 많이 넣어서 만든

후다닥 부침개입니다.



애호박, 고추, 쪽파를 넣은 빈대떡입니다.
2인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
애호박은 채썰어 준비하고 쪽파도 비슷한 길이로 썰어서 준비합니다.
고추 2개를 송송 썰어서 넣어 줍니다.
부침가루에 소금, 계란을 넣어 주고
물을 조금씩 넣어 가면서 걸쭉한 반죽물을 만들어 줍니다.
반죽물에 준비한 야채들을 투하합니다.
잘 섞어 줍니다.
골고루 잘 섞어 준 부쳐주기만 하면 됩니다.
중불에서 달궈진 팬에 기름 둘러 줍니다.
너무 많이 넣지는 않습니다. 기름은 조금만
중불을 유지하면서 팬에 재료들을 넣고는 부쳐 줍니다.
부침개가 팬에서 왔다리 갔다기 하면서
흔들 흔들 잘 움직이게 되면 뒤집어 줍니다.
그렇게 부치면서 앞뒤로 한번씩 더 뒤집어 가면서 부쳐 줍니다.
기름은 추가로 넣지 않았습니다.
완전히 앞뒤로 바삭하게 부쳐진 애호박고추파부침개입니다.
완성입니다.
그릇에 담아 두기만 하면 됩니다.

등록일 : 2025-09-22 수정일 : 2025-09-22

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레시피 작성자About the writer

강철새잎

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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