소고기야채찜/대하새우 숙주찜\연겨자 소스 레시피

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소고기야채찜/대하새우 숙주찜\연겨자 소스 레시피

맛있는데 만들기는 간단하고, 건강한 그런 음식!!
바로 소고기 야채찜이지요~
가볍게 먹고 싶어하는 남편을 위해서 만들어 본 저녁 메뉴입니다.^^

4인분 30분 이내 아무나

[재료]: 소고기 대하새우 , 숙주 쪽파 양배추 당근 애호박 , 표고버섯 느타리버섯 팽이버섯

[연겨자 간장 소스]: 간장 1 T , 식초 2 T , 연겨자 1 t , 설탕 1 t

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재료들을 준비해 볼게요~
소고기는 불고기 용이나 샤브샤브용, 우삼겹이나 차돌박이 등 질기지 않게 얇은 부위를준비하시면 됩니다.^^
숙주는 깨끗이 씻어서 물기를 빼서 준비해두고 대하 새우도 깨끗이 씻어서 준비해 주세요~

나머지 야채들은 표고버섯, 느타리버섯, 팽이버섯, 쪽파, 당근, 애호박 이렇게 준비해 주었어요~

야채들은 취향대로 잘라 준비합니다.^^
애호박, 당근은 약 3~4mm두께로 썰어 주었어요.
표고버섯은 밑동을 자른 뒤 두껍게 채 썰어 주고 나머지 버섯은 밑동을 자르고 찢어주었습니다~

재료 준비가 끝났다면 이제 찜기에 재료들을 담아볼게요~
1단에는 소고기를 올려 줄 건데요,
먼저 숙주를 찜기에 깔고 소고기를 올린 뒤 팽이버섯과 쪽파를 올려 주었어요.^^

2단에는 나머지 야채를 담아주었습니다~

찜기에 재료들을 모두 담았다면 이제 쪄 볼게요~
먼저 냄비에 물을 붓고 끓여주고 물이 끓어오르면 찜기를 올려 주세요.
7~ 10분 정도 쪄 주고 재료의 종류나 재료의 양에 따라 차이가 있으니
찌는 시간은 조절해 주시면 됩니다.^^

저는 10분 정도 쪄 주었더니 모든 재료들이 골고루 잘 쪄졌습니다.^^

소고기야채찜을 찜기에 찌는 동안 간단하게 연겨자 간장 소스를 만들어 볼게요~
소스를 만들 그릇에 진간장, 식초, 연겨자, 설탕을 담고 설탕이 녹을 때까지 잘 저어 연겨자 간장 소스를 완성합니다.^^
연겨자 간장소스가 싫으신 분들은 유자 폰즈 소스 레시피를 간단하게 소개해 드릴게요~

진간장 1T, 식초 2T, 연겨자 1t, 설탕 1t

유자 폰즈 소스- 유자청 1T, 진간장 1T, 식초 1T 설탕 1t, 레몬즙 1t, 홍고추 1개, 쪽파 2개

등록일 : 2025-09-16 수정일 : 2025-09-16

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레시피 작성자About the writer

집밥은 사랑입니다^^

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