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바른생활미미씨
단호박이나 고구마보다 감자를 더 좋아하시는 감자 러버들도 꽤 많습니다. 감자는 포슬포슬한 식감, 담백한 감칠맛이 매력인데 이 감자와 브로콜리에~들깨향. 오리엔탈 드레싱을 곁들인~ 든든한 샐러드를 소개합니다. 들깨 향 가득한 저당 드레싱으로 건강한 한 끼 식사용 샐러드로도 추천합니다.
[ 조리과정 ]
1. 찐 감자, 찐 브로콜리 준비하기
※ 브로콜리는 1분 30초 찌기. 설포라판 성분은 열에 약해서 살짝 찌는 게 핵심~!
2. 찐 계란, 삶은 닭 가슴살, 채 썬 자색 양파 함께 준비하기.
※ 닭 가슴살은 평소에 삶아서~ 냉동 보관해 두면 샐러드등 두루두루 활용하기 편해요.
3. 들깨. 오리엔탈 드레싱 만들기- 식초 2T, 양조간장 1t 넣기. (자연드림. 유기 양조간장)
4. 다진 마늘 1t 넣기.
※ 마늘 양은 취향껏~ 0.5t만 넣어도 O.K~
5.알룰로스 0.5 t 넣기 / 생략 가능
※ 몽크슈. 액상 알룰로스
6. 생 들기름 1t 넣기.
※ 저는 원래 샐러드에 오일을 많이~ 넣지 않는 편인데, 들깨가루도 사실 기름 성분이니 생 들기름은 소량만 사용했어요.
7. 들깨 가루 1T 넣기.
8, 들깨 향. 오리엔탈 드레싱. 완성
9. 삶은 감자~ 깍둑 썰어 담기.
※ 감자는 따뜻해도 식어도 다 맛있죠? 냉장고 뒸다가 먹으면 저항성 전분이 많아져 혈당도 좀 덜 올려요.
10. 찐 브로콜리. 자색 양파 넣기.
11. 먹기 편한 크기로 썬~닭 가슴살, 찐 계란 올리고, 들깨향.오리엔탈 드레싱도 뿌리기. 후추 약간 뿌려 완성.
등록일 : 2025-09-12 수정일 : 2025-09-15
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