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써지니

계란국 끓이는법 크래미 게살 스프 계란탕 레시피

크래미는 크래미 요리로 샌드위치 재료나 스프 등 다양한 요리로 만들어 먹으면서 입이 심심하거나 간식이 생각날 때 크래미를 먹고 있어요.
2인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 팽이버섯 손질법팽이버섯 손질법
▶ 쪽파 손질법쪽파 손질법
▶ 만개한알 조리법만개한알 조리법
▶ 까나리액젓 조리법까나리액젓 조리법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
조리순서Steps
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크래미는 쪽쪽 찢은 다음에 반 으로 자르고 팽이버섯은 밑동을 손질하고 반으로자르고 까나리액젓 1큰술, 참치액 0.5큰술, 계란 1개, 동전 육수 1개를 준비하고 쪽파는 고명용으로 솔솔 썰어서 준비합니다.

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

그릇에 계란 1개를 톡 깨서 넣고 소금 1꼬집 정도를 넣은 다음에 숟가락으로 풀어서 계란탕 계란물을 만듭니다.
감자전분 1큰술, 물 3큰술을 넣고
잘 섞어서 감자 전분물을 준비합니다.
(전분물은 계란탕 게살스프의 농도를 조절하고 걸쭉하게 해주는 역할을 해주면서 전분물을 미리 만들어 놓으면 감자전분이 가라 앉으니 넣기 전에 다시 한 번 섞은 다음에 넣어주면 되세요)
냄비에 물 700ml, 동전 육수 1개를 넣고 가스불 센불에 올려줍니다.
육수가 끓어오르면 크래미와 팽이버섯을 넣고
참치액 0.5큰술, 까나리액젓 1큰술을 넣고

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

뒤적여줍니다.
계란국 국물이 끓어오르면 계란물을 빙~ 둘러서 넣은 다음에 달걀이 익으면서 몽글몽글하게 위로 떠오르면
숟가락으로 뒤적여줍니다.
전분물을 넣기 전에 다시 한 번 저은 다음에 조금씩 나눠서 넣어 준 다음에 바로 뒤적여줍니다.
마지막으로 쪽파를 넣고 뒤적여준 다음에 마무리를 하면 크래미 게살스프 레시피 계란국 끓이는법 완성입니다.
맛을 보고 짜다고 느껴지면 물을 살짝 추가하고 싱겁게 느껴지면 소금을 살짝 추가하여 간을 맞춰주면 되세요.
팁-주의사항
▶전분물은 한 번에 넣지 마시고 조금씩 나눠서 넣어주세요.

등록일 : 2025-09-09 수정일 : 2025-09-09

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레시피 작성자About the writer

써지니

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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