Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

68
상품목록
main thumb
몽글쿡

상투과자 레시피, 가벼운 선물용 딸기·말차 상투과자 초보 베이킹

가볍게 선물하기 좋은 디저트, 상투과자.

만드는 과정이 복잡하지 않아 초보 베이킹으로도 충분히 도전할 수 있는 구움과자예요.

딸기가루와 말차 가루를 더해 색감도 예쁘고 풍미도 고급스러워 선물용으로 딱이랍니다.

다가오는 추석 선물이나 감사의 마음을 전할 때 준비하기 좋은 디저트예요.
6인분 이상 90분 이내 아무나
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
노른자와 설탕, 소금을 볼에 넣고 섞어 부드럽게 크림 상태로 만들어주세요.
앙금 150g을 부드럽게 풀어 노른자 크림에 섞어주세요.
아몬드가루를 체 친 후 섞어 반죽으로 만들어주세요.
딸기 반죽: 딸기가루 5~10g 섞기
녹차 반죽: 말차가루 3~5g 섞기
반죽이 질면 냉장고에서 5~10분간 살짝 굳히면 모양 유지가 쉬워요.

딸기 반죽과 녹차 반죽은 같은 방법으로 각각 따로 만들어 주세요

저는 모양 깍지 195k를 이용했고, 반죽을 1.5~2cm 크기로 짜주세요.
되직한 반죽일수록 모양이 예쁘게 살아나요.
두 반죽을 섞어 마블 모양으로 짜도 예뻐요.
160℃ / 15분 → 겉은 단단하고 바삭, 전통 상투과자 스타일
130℃ / 18~20분 → 속은 촉촉, 색은 은은하고 고급스러운 스타일
딸기·녹차처럼 색이 예쁜 반죽은 130℃ 구움이 더 깔끔해요.
오븐의 특성에 맞춰 시간을 5분씩 조절하며 굽는 것이 가장 좋아요.
오븐에서 꺼낸 후 곧바로 식힘망 위에 올려 식히세요.
따뜻할 때 용기에 담으면 수분 때문에 눅눅해지니, 완전히 식힌 후 밀폐용기에 보관하세요.
색감도 예쁘고, 맛도 좋아 소포장해서 선물하기 딱 좋은 디저트!
부담스럽지 않아 누구에게나 기분 좋게 전할 수 있어요.
팁-주의사항
보관 TIP|상투과자 보관 방법 & 보관 기간
✅ 상온 보관
완전히 식힌 후 밀폐용기에 담아 보관
직사광선과 습기를 피하면 3~4일 정도
✅ 냉장 보관
더운 여름철이나 실내 온도가 높을 때 추천
밀폐용기 또는 지퍼백에 담아 약 1주일 보관 가능
드실 때는 실온에 10~20분 두거나, 오븐·에어프라이어에 2~3분 살짝 데우기
✅ 냉동 보관
오래 보관하고 싶을 때는 개별 포장 후 냉동 보관
최대 1개월까지 가능
해동은 실온에서 10~15분 두거나, 오븐·에어프라이어 150℃에서 35분 데우기

등록일 : 2025-09-03 수정일 : 2025-09-03

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer
댓글 0
파일첨부
참나물무침 맛보장 레시피
더보기
튀김 맛보장 레시피
더보기
고구마순볶음 맛보장 레시피
더보기
배추무침 맛보장 레시피
더보기
오믈렛 맛보장 레시피
더보기
고등어무조림 맛보장 레시피
더보기
스팸김치볶음밥 맛보장 레시피
더보기
콩나물국 맛보장 레시피
더보기
명란파스타 맛보장 레시피
더보기
안동찜닭 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피