동그랑땡 레시피, 동그랑땡 쉽게만드는법

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몽글쿡

동그랑땡 레시피, 동그랑땡 쉽게만드는법

집에 있는 자투리채소와 다진 돼지고기로 간단하게 만들 수 있는 동그랑땡!
만들기 쉽고 바로 만들어 상에 내놓으면 순식간에 사라지는 인기 반찬이에요.

채소를 잘 안 먹는 아이도, 잘게 다진 채소가 숨어 있어 맛있게 먹는 동그랑땡 반찬!
오늘은 촉촉하고 맛있는 동그랑땡 만드는 법

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

돼지고기 다짐육
200g 구매
두부
150g 구매
부추
50g 구매
양파
1/4개 구매
당근
조금 구매
달걀
1개 구매
부침가루
2큰술 구매
진간장
1큰술 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매
식용유
적당량 구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

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두부는 키친타월로 물기를 제거한 뒤 볼에 넣고 곱게 으깨주세요.
물기가 많으면 팬에서 부칠 때 흩어질 수 있어요.
부추는 1cm 길이로 송송 썰고, 양파, 당근은 곱게 다져주세요.

볼에 돼지고기, 으깬 두부, 부추, 양파, 당근을 모두 넣어주세요.

달걀 1개, 부침가루 2큰술, 진간장 1큰술, 소금 약간, 후추를 넣고 손으로 잘 섞어주세요.

반죽이 겉돌지 않게 잘 치대듯 뭉쳐야 양념이 골고루 배어요.
10분 정도 냉장고에 보관하면 형태 유지에 도움이 돼요.

지퍼백에 담아 가위로 반죽을 자라 부치거나, 숟가락으로 떠서 구워도 간편해요.
손으로 동그랗게 빚으면 모양이 예쁘게 나와요.

달군 팬에 식용유를 두르고 중약불에서 앞뒤로 노릇하게 구워주세요.
두부가 들어가 촉촉하므로 약불에서 천천히 부치면 모양이 잘 유지돼요.

반죽을 약 2분 정도 그대로 두어 모양을 고정한 후 뒤집어 주세요.
익지 않은 상태에서 뒤집으면 모양이 흐트러질 수 있어요.

아이반찬으로도, 어른이 먹기에도 좋은 부드럽고 촉촉한 동그랑땡 완성!
밀가루나 계란을 따로 묻히지 않고 혼합 반죽을 만들어
바로 후다닥 만들 수 있어 편리해요.

동그랑땡 관련 상품

등록일 : 2025-09-01 수정일 : 2025-09-01

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http://blog.naver.com/monggle_cook

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