매콤 칼칼~ 고추가루넣어 더 특별한 #매콤감자볶음

회원가입 +3,000

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

75

상품목록

청담거사

매콤 칼칼~ 고추가루넣어 더 특별한 #매콤감자볶음

여름에서 가을 넘어가는 시기엔 반찬 해 먹을게 많지않지요.

그저 만들어두는게 노각이고 오이고 시원한것 만들어두느라
식구들 입맛을 정체시키는데저번주에 만들어본 참치액젓으로 절여

만드는방법 올리고나서 반응이 좋아
이번엔 매콤하게 만들어 봤습니다.

4인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[매콤 감자볶음 재료]

감자
5~6개 구매
양파
1개 구매
청양고추
2개 구매

[매콤 감자볶음 양념]

다진마늘
1숟가락 구매
설탕
1숟가락 구매
고추가루
1+1/2숟가락 구매
소금
2꼬집 구매
깨소금
1숟가락 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

감자는 대략 5~개 크기는 중간정도 되구요.
필러로 껍질을 벗기고 조금이라도 상처가있는 부분은 도려내줍니다.

고추가루가 들어가면 양파를 넣어줘야 덜 뭉쳐지면서 고소함이 배 가 됩니다.
물론 기름으로 어느정도 커버가 되지만 양파는 은은한 단맛까지~~

감자는 썰기도 귀찮을땐 강판에 갈아 시간을 절약해주고 강판에 갈아줄땐 장갑은 필수구요.

갈아놓은 감자채는 일단 물에 한번 씻어주고 채반에 받쳐 물기를 제거합니다.

그런다음 감자볶음할때 강력한 팁~
참치액젓 5수저를 넣고 맛소금 반수저만 뿌려 뒤섞은 뒤 10분정도 절여줄겁니다.

감자에도 수분가득이라 이렇게 물이생기는데ᆢ 손으로 꼬옥 짜서 물끼를 최소화하구요. 이미 감자채는 낭창낭창해져서 부러지지않게 됩니다.

식용류 반컵 두른 팬에 물끼짠 감자채를 넣고 볶아주다 감자채에 투명끼가 올라올때 양념을 합니다.

고추가루가 감자채에 골고루 뭍혀지면 그때 양파 채썬걸 넣고 볶습니다.

재빠르게 섞어가며 볶아주는데 참치액젓에 절여 요리하면 거의 부서지지않아 요리할때도 편하더군요.

마무리는 깨소금 한수저넣고 흔들어~흔들어~~

매콤감자볶음 관련 상품

등록일 : 2025-08-28 수정일 : 2025-08-28

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

댓글 0

#매콤감자볶음 #감자볶음 #볶음반찬 #매운감자볶음레시피 #쫄깃쫄깃 #반찬 #부서지지않는감자볶음 #매콤칼칼고추가루넣어더특별한 #특별한맛 #칼칼하며서입에쫘악붙는 #슬기로운주방생활 #게미진맛 #집밥 #청담거사 #유쾌상쾌통쾌

참치쌈장 맛보장 레시피

1

참치쌈장 만드는 법, 짜지 않고 맛있어요!

뽕림이

4.9(343)
2

밥 한솥을 다 먹어버린 ; 참치쌈장

달콤스윗맘

4.9(33)
3

참치쌈장 - 간단 반찬

아랄랄라

4.9(33)
4

백종원 참치쌈장, 참치쌈밥 만드는 법 정말 맛있네요!!

신블리mom

5.0(15)

오징어 맛보장 레시피

1

맥주안주, 간단한 땅콩버터오징어

율맘써니

4.9(13)
2

오징어야채말이 만들기

올리브네간단레시피

4.6(10)
3

버터오징어 만들기 with 진미채

핑콩이

4.8(10)
4

무섭지 않아요~ 쉽게 배우는 오징어손질법!!

만개의노하우

4.8(9)

기름떡볶이 맛보장 레시피

1

소스가 대박인 기름떡볶이 만들기! *난이도쉬움* 원팬으로 끝!

맛있다그리드

4.8(51)
2

마리텔 백주부 기름떡볶이 따라하기,

미단님

5.0(42)
3

마리텔 백종원 기름떡볶이

맑음입니다

4.8(29)
4

간장기름떡볶이 ☆ 달달짭쪼롬한게 우리입맛에 딱!

만개의레시피

5.0(21)

목살구이 맛보장 레시피

1

즉석 목살 양념구이~ 달큰한 양념소스가 정말 맛있습니다.

두율이아빠

5.0(490)
2

마법의 된장 요리! 이것은 갈비인가 목살인가.돼지 목살 된장구이(맥적) 만들기

GP하루한끼

4.9(55)
3

양념돼지갈비 같아요~ 목살양념구이, 양념목살구이, 목살

배고픈엄마

4.3(55)
4

돼지목살 양념구이

으뇽2

4.5(19)

황태국 맛보장 레시피

1

3대천왕 황태국 - 사골국물처럼 뽀얀 황태국 비법

밥심은국력

5.0(416)
2

황태국~맛있는 황태국은 이렇게 끓여요.

레몬스아뜨리에

5.0(79)
3

[황태요리] 황태국 끓이는법 간단해요 :D

엄쑤

4.9(42)
4

시원한 국물 맛이 일품 황태국

풀향기

5.0(15)

오징어국 맛보장 레시피

1

【시원 칼칼한 오징어국 만들기】

조밍키♥

5.0(54)
2

시원한 오징어국

수카

4.8(26)
3

얼큰하고 시원한 오징어국

동주

4.8(8)
4

아기국, 맑은 오징어국 만들기

서자매맘

4.7(7)

비지찌개 맛보장 레시피

1

고기없이 비지찌개 끓이기

춤추는곰

4.9(56)
2

2tv 저녁 생생정보 (생생정보통) 콩 비지찌개

주방이야기

4.9(38)
3

비지찌개 끓이는법. 김치와 돼지고기 넣어 구수하게.

롱만이

4.8(28)
4

묵은지비지찌개-엄마손맛이 느껴지는 고소한맛..

예예

5.0(22)

김밥 맛보장 레시피

대패삼겹살덮밥 맛보장 레시피

1

대패삼겹살로 간단하게 덮밥 만들어먹어요!

춤추는곰

4.9(145)
2

집밥백선생3, 백종원의 대패삼겹살덮밥 만들기 (만능맛간장없이)

말랑이뽀

4.9(22)
3

대패삼겹살 덮밥 만들기

츄츄맘

4.8(18)
4

백종원 맛간장 필요 없이 대패삼겹살 덮밥 맛있게 만들기

동주

4.9(18)

황태구이 맛보장 레시피

1

황태고추장양념구이 만드는 법, 실패없는 황금레시피!

뽕림이

4.9(35)
2

황태구이

지니하우스

4.7(29)
3

손님초대요리 촉촉한 황태구이 만드는법 :] 어렵지 않아요

몽실1004

4.8(17)
4

수미네 반찬 황태구이 만드는 법 설날 남은 재료 활용하기

815요리사랑

5.0(12)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.