오이 치라시 스시

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깻잎언니

오이 치라시 스시

치라시 라는 말은 흩뿌린다는 뜻으로 밥에 단촛물 간을 하고 그위에 여러가지 재료를 흩뿌려서 내는 음식인데 오늘은 오이와 계란, 새우로 해봤어요 누구나 쉽게 화려 하면서도 평범하지 않은 한 그릇 요리를 준비 해보세요

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오이
1개 구매
새우
3개 구매
계란
2개 구매
식초
1T 구매
소금
4꼬집 구매
설탕
1/2T 구매
스리라차소스
약간 구매
밥
1인분 구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

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오이 한개와 계란2개, 새우3마리, 밥 1인분을 준비해주세요

먼저 오이를 5등분으로 자르고 오이 두개의 껍질은 돌려 깔기를 해주세요 돌려 깍은 오이 껍질을 모양틀로 찍어 꽃 모양을 만들었어요 나머지 오이는 채썰어 소금에 절여요 (오이가 길면 밥 먹을때 거슬릴까봐 3세티 정도 길이로 잘랐어요) 계란은 지단을 부쳐서 모양틀로 찍어서 꽃모양을 만들어 두고 나머지는 오이와 비슷한 길이로 잘라 두어요

계란 구운 팬에 새우도 구웠어요 익은 새우는 반자르고 오이가 휘어지면 다 절여 졌어요 물기를 꼭 짜고 털어서 준비해 주세요 오이와 계란, 새우가 준비 됐어요

소금,설탕,식초를 넣고 단촛물을 만들어 밥에 골고루 간이 베이게 섞어 주세요 그릇에 단촛물 간이된 밥을 담고

밥 위에 계란 지단과 절인 오이를 흩뿌리고 새우와 오이,계란지단을 올려 주세요 오이를 이용한 간단 하면서도 화러한 스시가 완성 되었어요

: 밥에 꼭 간을 해주세요 날치알이나 연어가 있으면 조금씩 올려주면 음식에 색감이 더 이쁠것 같아요

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등록일 : 2025-08-25 수정일 : 2025-08-25

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레시피 작성자About the writer

집밥 https://m.blog.naver.com/kimsy10421/221586873227

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#오이 #치라시 #스시 #한그릇요리 #냉털

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