가지냉국 레시피 여름에 시원한 가지요리 여름별미

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가지냉국 레시피 여름에 시원한 가지요리 여름별미

오늘은 시원한 가지냉국 만들어 봤는데요

항상 오이 냉국으로만 해서 먹다가

가지냉국으로 만들어 먹어봤는데

요것도 의외로 너무 맛있게 아이들이랑 다 너무 잘먹었어요

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[무침재료]

가지
125g 구매
국간장
0.5작은술 구매
다진마늘
0.5작은술 구매
소금
1꼬집 구매

[양념재료]

물
600ml 구매
다시마
3~4조각 구매
국간장
0.5큰술 구매
액젓
0.5큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
설탕
1.5큰술 구매
식초
1큰술 구매
소금
2꼬집 구매
통깨
0.5작은술 구매
매실청
1큰술 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
전자레인지
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위생랩
구매

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 액젓 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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가지는 길게 썰어서 준비해주세요
저는 아이들이랑 먹으려고 조금 잘게썰어 주었어요

도마 , 조리용나이프

물에 다시마 넣고 우려주세요
*정수물로 만들어주세요

가지는 전자레인지에 쩌줄꺼여서 그릇에 담아서 랩씨워쥐고 위에 구멍 살짝 몇개 뚫어주세요
3분 정도 돌려주세요.
부족하면 조금더 돌려주시면 됩니다

전자레인지 , 위생랩

가지가 쩌졌으면 양념 넣고 무쳐주세요
(국간장, 다진마늘, 소금)

다시마는 건저주시고 양념재료 넣고
설탕이 녹을때까지 저어주세요
(국간장, 액젓, 다진마늘,설탕, 식초, 소금, 통깨, 매실청)

무쳐놓은 가지와 쪽파 넣어주시면 완성입니다

얼음 동동 띠어서 드시면 완성입니다
밥 대신에 그냥 더울때 요렇게만 드셔도 너무 좋아요

가지냉국 관련 상품

등록일 : 2025-08-12 수정일 : 2025-08-12

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#가지냉국 #가지요리 #여름요리 #시원한요리 #여름별미

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