유청 식빵 활용법 그릭요거트 요리 홈베이킹 식사빵

회원가입 +3,000

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

14

상품목록

평화밥상

유청 식빵 활용법 그릭요거트 요리 홈베이킹 식사빵

우유를 넣은 식빵은 자주 만드는데

그릭요거트를 만들고 남은

"유청"을 활용하여 유청식빵을 만들었다.

우유가 아닌 그릭요거트를 만들고 남은 "유청" 이라니~!!

빵 반죽이 어떻게 될지~

6인분 이상 2시간 이상 중급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

저울
구매
볼
구매
반죽기
구매
식빵틀
구매
오븐
구매
식힘망
구매

노하우

▶ 강력분 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 무염버터 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

재료가 간단하다~!!
버터는 실온에서 말랑하게 해두고
여름이라면 냉장고에서 유청을 바로 꺼내서
사용해도 좋다~!!

버터를 제외한 나머지 재료들은
반죽기에 넣고 돌려준 후
한 덩어리가 되면 버터를 넣고
글루텐이 생기도록 돌려준다.
표면을 매끄럽게 하고 1차 발효 시작

여름이라서 실온에 두어도
발효가 너무 잘 된다.
빵 만들기 좋은 계절~!!
60분 정도 실온에 두었다.

몇 등분의 빵을 만들까 하다가..
4등분의 빵을 만들기로 했다.
4 등분으로 나눠준 후 둥글리기를 해준다.

4등분을 하고 중간 발효~
20분을 실온에 둔다.
실온에 둘 때는 겉이 마르지 않도록
비닐을 덮어두도록 한다.

2차 발효가 끝~!!

반죽을 길게 밀어준 후
세로로 방향을 잡고
양옆을 접어준 후

위에서부터 돌돌 말아준다.

엄지 손가락을 아래로 밀어가면서
공간의 뜸이 없어 알뜰하게 말아준다.

그리고 마지막은 꼬집꼬집~!!
확실하게 꼬집어 주어야
나중에 구웠을 때 터짐이 없다.

요렇게 달팽이 모양이 되도록 한다.

4개의 반죽의 달팽이 모양을
같은 방향으로 두고
식빵 틀 안에 넣고
주먹으로 눌러준다.
반죽이 틀 끝까지 가게 하기 위함~!!

전자레인지는 정말 다양하게 활용하고 있다
2차 발효를 위해서 전자레인지 안에 넣고
뜨거운 물 500ml 를 넣어준다.
60분 정도만 지나도 이렇게 빵빵~!!
틀 위에 올라오면 발효가 끝난 것이다.
발효의 상태를 보고 반죽이 식빵 틀의 2/3까지
올라왔다면 오븐을 예열하기 시작한다.

윗불 170 / 아랫불 180도
25분~30분 쭈~~욱 굽기
식빵을 제대로 굽지 않으면
굽고 나서 털썩 주저앉는다.

: 옆면과 아랫면까지
골고루 색이 나도록 구워야
탄탄한 식빵이 되어서
나중에 식어도 주저앉지 않는다.

유청식빵 관련 상품

등록일 : 2025-08-08 수정일 : 2025-08-11

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

푸드인플루언서 @평화밥상 입니다. 집밥과 홈베이킹. 제과 제빵기능사 보유. 평화로운 한 끼 함께해요.

sns

sns

sns

댓글 0

#유청활용법 #유청식빵 #유청으로빵만들기 #유청홈베이킹 #유청빵 #유청 #유청요리 #유청레시피 #그릭요거트유청

닭똥집볶음 맛보장 레시피

1

야식으로 딱! 쫄깃한 닭똥집 볶음 만들기

나나미루꾸

4.9(152)
2

(집에서 즐기는 술안주) 닭똥집볶음

아랄랄라

4.9(25)
3

저렴하면서 맛있는~똥집볶음(닭모래집볶음) *^^*

김진옥요리가좋다

4.9(20)
4

코로나 블루, 매콤한 닭똥집볶음으로 스트레스 날리기

맘스쿠킹다이어리

4.7(10)

동태탕 맛보장 레시피

1

동태탕 전문점도 울고 갈 장모님표 동태탕 레시피

쿡팁

4.9(108)
2

[동태탕] 얼큰한 동태탕 간단하게 만들기 꽃샘추위야 물러가라~!! -양싸

양싸

4.9(62)
3

【성공확률 100%】얼큰 시원한 동태탕 만들기~

조밍키

4.9(28)
4

백선생이 소개하는 칼칼하게 맛있게! 동태탕

만개의레시피

4.8(18)

곤드레나물밥 맛보장 레시피

1

곤드레나물밥

아내의식탁

4.9(30)
2

곤드레나물밥

축복합니다

4.8(9)
3

곤드레나물밥 만들기~~~

예쁜성준맘

5.0(9)
4

곤드레나물밥 만드는법 양념장 비벼먹어요! 곤드레나물 삶는법도 어렵지않아요.

낭랑주부

5.0(6)

소고기무국 맛보장 레시피

1

경상도식 얼큰 소고기무국 만드는 법, 국물이 칼칼해서 해장국으로도 좋아요 !

뽕림이

4.9(421)
2

실패 없는 백종원 레시피 :: 소고기뭇국

보동

5.0(317)
3

쌀쌀한 날 국물요리 :: 경상도식 얼큰 소고기무국

시윤블리

5.0(171)
4

[경상도식 소고기무국] 빨간 소고기무국 경상도식 소고기무국 만들어볼까요 -양싸

양싸

4.9(135)

피클 맛보장 레시피

1

새콤달콤개운한피클/비트,오이,무 넣은 피클/비트요리

유튜버아뜨

5.0(42)
2

새콤달콤한 피클만드는법

돌하우스

5.0(11)
3

초간단 오이무피클 만들기

통통♡

5.0(10)
4

무간장피클,무간장짱아치,무짱아치만들기

꽃청춘이주부

5.0(10)

두부스테이크 맛보장 레시피

1

담백한 두부스테이크 만들기!고기없이도 맛있는 다이어트 요리

뽀유TV

4.9(125)
2

닭가슴살두부스테이크 한끼식사로 든든해요

완소꽃남매

4.7(47)
3

저칼로리 담백 두부 스테이크 만들기<밀가루 줄이기>

멜리샤인

4.7(15)
4

다이어트 요리 담백한 두부 스테이크

열려라쿡

4.9(10)

주스 맛보장 레시피

1

아보카도 주스 만들기

DHYA

5.0(23)
2

혈관 청소 를 위한 ; 비트 주스 만들기

달콤스윗맘

4.9(16)
3

가을철 눈 건강에 굿! 사과당근주스

만개의레시피

4.6(14)
4

포도주스 만들기

피피꽁주

5.0(13)

콩나물불고기 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 요청쇄도! 맛있는 콩불, 콩나물 불고기 만들기

얌무

5.0(515)
2

백종원 대패삼겹살 콩나물 불고기

시크제이맘

5.0(470)
3

백종원 콩나물불고기 콩불 만들기

핑콩이

4.9(145)
4

집밥백선생 콩나물불고기

지니하우스

4.8(104)

밥전 맛보장 레시피

1

스팸 계란밥 전

815요리사랑

4.9(39)
2

스팸과 밥의 환상조화 스팸밥전 만들기(아이들이 좋아해요♡)

따봉이kitchen

5.0(27)
3

영양만점 찬밥활용 레시피! 표고버섯밥전!!

만개의레시피

4.8(17)
4

고소하고 짭잘하게!김치치즈밥전♥

만개의레시피

4.4(15)

들깨미역국 맛보장 레시피

1

들깨미역국

시크제이맘

4.9(94)
2

건강지킴이! 닭가슴살 들깨 미역국

웬디쉐프님

5.0(33)
3

쉽지만 맛과 영양좋은~ 들깨미역국 끓이는 법

김진옥요리가좋다

5.0(19)
4

표고버섯들깨미역국

예예

4.9(11)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.