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오하나키친

빨간콩나물무침 레시피 / 콩나물무침 맛있게 만드는 법

안녕하세요. 오하나키친입니다! 오늘은 아삭하하면서도 매콤한 맛이 입맛을 확 돋우는 빨간콩나물무침을 만들어 봤어요. 한 번쯤은 다들 반찬으로 접해보셨을 콩나물무침은 식욕이 떨어지기 쉬운 여름철이나 든든한 밑반찬이 필요한 날, 냉장고 속 콩나물 한 봉지면 만들 수 있는 간단하지만 맛있는 식재료예요. ​ 콩나물은 단백질, 비타민C, 식이섬유가 풍부해서 면역력 강화는 물론, 피로 해소와 피부 건강에도 도움을 줘요. 특히 해장에 좋다고 알려진 이유도 바로 이 풍부한 아스파라긴산 때문인데요, 숙취 해소는 물론 체내 노폐물 배출에도 효과적이에요. 또한 콩나물은 저칼로리 식품으로, 다이어트 중인 분들이나 깔끔하고 부담 없는 식단을 원하는 분들에게도 좋아요. 그중에서도 빨간콩나물무침은 고춧가루 와 마늘, 참기름을 넣어 매콤하게 무친 양념 덕분에 감칠맛이 훨씬 좋아요. 흰콩나물무침이 담백한 맛이라면, 빨간콩나물무침은 밥 한 그릇 뚝딱하게 만드는 중독성 있는 맛이죠. ​ 천원짜리 한두 장으로 온 가족이 함께 먹을 수 있는 콩나물무침은 도시락 반찬이나 비빔밥 재료로도 활용도가 높고, 비빔면, 고기 구울 때 같이 사이드로 구워 먹어도 정말 별미랍니다. ​ 오늘은 집에서 간단하게 만들 수 있는 빨간콩나물무침 레시피를 물기 많이 생기지 않게 매콤하고 개운한 맛으로 무쳐볼게요. ​
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
조리순서Steps
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먼저 콩나물을 손질해주세요.

니트릴장갑

손질한 콩나물은 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 준 뒤 물기를 빼주세요.

, 채반

찜기에 물을 받고 물이 끓기 시작하면 콩나물을 찜기에 넓게 펼쳐 뚜껑 닫고 4분30초 동안 쪄주세요.

찜기

찜기에 찐 콩나물은 소쿠리에 넓게 펼쳐 차갑게 식혀 주세요.

조리용집게 , 채반

콩나물을 식혀 줄 동안 대파를 썰어 준비해주세요.

도마 , 조리용나이프

대파손질법

차갑게 식힌 콩나물에 대파, 연두 1/2T, 멸치액젓 1/2T, 참치액 1T, 간마늘1/2T, 고춧가루 2T, 깨소금, 참기름1T을 넣고 조물조물 버무려주세요.

, 계량스푼

싱겁게 드시는 분들은 참치액을 1/2T정도로 줄여주셔도 좋아요~ 매콤하게 무침 빨간콩나물무침은 정말 밥도둑인 거 아시죠~?

찬기

등록일 : 2025-08-05 수정일 : 2025-08-06

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레시피 작성자About the writer

오하나키친

가족을 위해 요리하는 따뜻한 엄마의 주방. 오하나키친 입니다. 요리 노하우와 레시피를 공유하며 다양한 종류의 요리와 재료, 조리법, 맛과 효능에 대한 정보를 제공합니다.

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