꽈리고추 감자조림

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다시봄

꽈리고추 감자조림

요즘 제철 감자가 가장 맛있을 계절이잖아요. 그래서 매콤하게 감자조림을 만들었습니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

감자
2개 구매
꽈리고추
100g 구매
간장
1스푼 구매
고춧가루
1스푼 구매
물엿
2스푼 구매
소금
약간 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
스푼
구매
채반
구매
계량스푼
구매
프라이팬
구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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감자2개를 어느정도 도톰하게 썰어서 준비합니다.소금1/2스푼을 물에 넣어서 감자가 잠기도록 한후 30분정도 전분물을 빼줍니다. 감자조림양념장(간장2스푼, 고춧가루1스푼, 참치액1스푼, 물엿2스푼, 물100ml)을 잘 섞어서 미리 만들어 둡니다.

도마 , 조리용나이프 , 볼 , 스푼 , 채반

감자 손질법

대파를 송송 썰어서 올리브오일을 넣고 파기름을 내줍니다. 감자는 채반에 받쳐 물기를 빼준후 감자가 투명해질때까지 볶아주세요. 미리만들어둔 양념장을 넣어서 감자와 함께 양념장이 잘 베이도록 합니다.

프라이팬 , 요리스푼

양파1개를 듬성듬성 썰어서 넣어준후 뚜껑을 닫아준후 약불로 5분정도 조리해주세요.

꽈리고추는 넉넉하게 씻어준후 반으로 잘라서 넣어주세요.감자와 꽈리고추를 잘 섞어가면서 볶아주세요.

매콤 감자조림이 완성이 되었습니다.*여름철 더위로 입맛없는 요즘 밑반찬으로 너무나도 좋은 매콤 감자조림을 만들어서 냉장고에 넣어두었다가 조금씩 꺼내먹기 딱 좋은 요리랍니다.

매콤 감자조림이 완성이 되었습니다.여름철 더위로 입맛없는 요즘 밑반찬으로 너무나도 좋은 매콤 감자조림을 만들어서 냉장고에 넣어두었다가 조금씩 꺼내먹기 딱 좋은 요리랍니다.

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등록일 : 2025-08-03 수정일 : 2025-08-05

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#꽈리고추감자조림 #감자조림 #감자간장조림 #꽈리고추감자간장조림 #밑반찬 #만개의레시피 #만개의쉐프

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