루꼴라 바질페스토 만들기 / 페스토 소스

회원가입 +3,000

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

425

상품목록

춤추는루나

루꼴라 바질페스토 만들기 / 페스토 소스

요즘 제 주변에 이탈리아 요리에 재미 붙인 친구들이 너무 많더라고요. 그래서 제가 가만있을 수 없죠! 흔하디흔한 바질 페스토는 저리 가라. 상큼 쌉쌀한 루콜라가 들어가서 맛의 밸런스가 기가 막힌, 아니, 그냥 예술이라고밖에 표현이 안 되는! 루꼴라페스토 바질페스토 만들기 알려드릴 거예요.

6인분 이상 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료 (계량 : 밥숟가락 계량컵)]

루꼴라
50g 구매
생바질
10g 구매
아몬드
1줌 구매
올리브오일
100ml 구매
허브솔트
0.3 구매
다진마늘
1 구매
레몬수
1 구매
그라나파다노치즈
0.3 구매

조리도구

볼
구매
채반
구매
키친타월
구매
계량컵
구매
믹서기
구매
소스볼
구매

노하우

▶ 올리브유 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

루꼴라랑 바질은 깨끗하게 씻어서 물기를 완벽하게 제거해야 해요.

키친타월로 톡톡 두드려서 물기 하나 없이 뽀송하게 만들어줘야 페스토가 꾸덕꾸덕하고 맛있게 되어요. 물기가 있으면 나중에 변질되기도 쉽고요!

채반 , 키친타월

올리브오일 100ml/ 아몬드 한 줌/ 레몬수, 다진 마늘 1T/ 허브솔트, 치즈 0.3T 모든 재료를 한곳에 모여! 믹서기에 물기를 제거한 루꼴라 바질 등 모두 넣어주세요. 오일은 천천히, 조심스럽게 넣어요.

계량컵 , 믹서기 ,

저는 한 번에 다 넣었지만 이웃님들은 재료들이 곱게 갈리면서 꾸덕꾸덕한 페이스트 형태가 될 때까지 농도를 봐가면서 넣어주는 게 중요해요.

한 번에 쭉 갈아버리면 열이 발생해서 페스토 색깔이 변색될 수 있어요. 톡톡톡! 끊어가면서 갈아주는 게 중요해요. 인내심이 필요하지만 결과물을 보면 후회 안 한다니까요.

다 갈아졌으면 작은 스푼으로 살짝 맛을 봐요. 소금이 부족하면 조금 더 넣고 좀 더 부드러운 농도를 원하면 올리브오일을 추가로 넣어주면 돼요. 소독한 유리병에 담아서 냉장 보관하면 1주일 정도는 거뜬해요.

루꼴라바질페스토 관련 상품

등록일 : 2025-08-02 수정일 : 2025-08-04

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

춤추는루나

루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

댓글 0

#바질 #루꼴라 #페스토 #바질페스토 #루꼴라페스토 #브런치 #올리브유 #페스토소스

새송이버섯볶음 맛보장 레시피

1

매콤 새송이버섯볶음

Whalelike

4.9(112)
2

밥도둑 밑반찬 새송이버섯볶음 만드는 법

뽕림이

5.0(111)
3

쫄깃하고 향이 좋은 새송이버섯볶음

유현맘

4.9(101)
4

새송이버섯볶음

시연성연맘

4.9(25)

파스타 맛보장 레시피

브로콜리무침 맛보장 레시피

1

건강한 맛~쉬우면서 맛은 보장!! 브로콜리무침*^^*

김진옥요리가좋다

5.0(103)
2

브로콜리 무침 ~ 마요네즈 소스로 간단요리

밤곰이맘

4.8(29)
3

브로콜리 무침 - 브로콜리깨무침

시크제이맘

5.0(28)
4

브로콜리 들깨된장무침

아카시아♬

5.0(24)

물김치 맛보장 레시피

1

갈비집에 나오는 무물김치 집에서 담그는 법 *^^*

옥이

5.0(51)
2

【맛보장 완전 쉬운】얼갈이 물김치 담그기~

조밍키♥

5.0(32)
3

초간단하게 물김치 담그는 법

영빵의키친하우스

5.0(18)
4

갈비집에 가면 나오는~ 무물김치 맛있게 담그는 비법(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

4.8(17)

감자고추장찌개 맛보장 레시피

애호박볶음 맛보장 레시피

1

새우젓으로 애호박 볶음(간단 밑반찬)

백합엄마

4.9(257)
2

[밑반찬레시피]애호박볶음 만드는법

꽃청춘이주부

5.0(145)
3

어묵애호박볶음

과일짱

4.9(50)
4

애호박볶음 만들기 간단하게 볶기만 하면되

혀니ㅋ

4.9(35)

청경채볶음 맛보장 레시피

1

두부 청경채 볶음 : 간장소스를 더해 달콤 짭조름

요리는소소한행복

4.9(76)
2

[느타리버섯청경채볶음] 쫄깃한 느타리버섯과 아삭한 청경채의 만남!! -양싸

양싸

4.9(49)
3

크리스마스날 어울리는 칵테일 새우 청경채 볶음

lee쉐프

5.0(29)
4

청경채 굴소스볶음 이렇게 쉬웠어?

라찌라찌

4.9(23)

오뎅볶음 맛보장 레시피

볶음밥 맛보장 레시피

1

숙주볶음밥 스팸과 굴 소스와 함께했어요.

초이맘

5.0(72)
2

중국집 볶음밥

베르무어

5.0(56)
3

남은 족발로 족발 볶음밥 만들기!!

춤추는곰

4.9(43)
4

고소미 명란볶음밥

푸키베베

5.0(42)

호박죽 맛보장 레시피

1

늙은 호박으로 끓인 호박죽

노루네

5.0(61)
2

찬밥과 우유넣고 부드러운 호박죽만들기

탁주부

5.0(28)
3

늙은호박죽 끓이기, 따뜻한 호박 요리

가루씨

4.9(12)
4

우유넣고 부드럽게 호박죽만들기!

탁주부

4.9(10)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.