가지 토마토 스파게티

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고우니

가지 토마토 스파게티

시골에서 보내준 귀한 가지로 스파게티를 만들었어요. 가지와 토마토 소스 맛이 어우러지고 은은한 깻잎 향이 입안에서 퍼지는 가지 토마토 스파게티 정말 맛있어요.

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

조리도구

도마
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조리용나이프
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프라이팬
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채반
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노하우

▶ 스파게티면 조리법

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 굵은소금 조리법

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가지를 준비해요. 텃밭에서 자란 가지라 좀 거칠어요. ㅎㅎ

가지 3개

씻은 가지는 꼭지를 때어내고 1cm 두께로 썰어서 물에 10분 정도 담가서 떫은 맛을 우려내고 물기를 제거합니다.

도마 , 조리용나이프 , 믹싱볼 , 채반

가지 손질법

깻잎도 깨끗이 씻어서 세로로 3 등분 해 채 썰어서 준비해요.

깻잎 6장

깻잎 손질법

달군 팬에 올리브유를 넣고 가지를 볶아주세요.

올리브유 4큰술

프라이팬 , 계량스푼 , 요리스푼

볶은 다음 토마토 파스타 소스를 넣고 소스가 스며들도록 볶아주세요.

토마토파스타소스 250g

썰어 놓은 깻잎도 넣어서 볶아주세요.

깻잎 6장

후추와 소금을 넣고 잘 버무리고 한 번 더 볶아주세요.

후추 1/4작은술, 소금 2꼬집

끓는 물에 굵은소금을 넣고 10분간 끓여주세요. 면을 삶을 때는 물을 넉넉하게 부어서 삶아주세요.

스파게티 200g

냄비 , 집게

삶은 스파게티 면을 건져서 접시에 바로 담아주세요.

만들어 둔 가지 스파게티 소스를 면 위에 올려주면 완성입니다. 가지와 토마토 소스 맛이 어우러지고 은은한 깻잎 향이 입안에서 퍼지는 가지 토마토 스파게티 정말 맛있어요.

: 가지를 물에 담가서 떫은 맛을 우려내고 가지 맛을 잃지 않도록 기름에 볶아준다.

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등록일 : 2025-08-01 수정일 : 2025-08-01

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맛있는 집밥 레시피를 소개합니다.

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#가지 #토마토소스 #스파게티만드는법

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