맛있는 허니버터간장알감자 조림 레시피 / 알감자조림 만들기

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선무당

맛있는 허니버터간장알감자 조림 레시피 / 알감자조림 만들기

감자...감자...감...자...감자를 거의 다 먹어가는줄 알았는데....아니였습니다. 구석에 조그마한 박스에 알감자가 한박스가 또 있었습니다... 알감자...이건...간장조림이 딱입니다. 그러다 허니버터....간장조림!!!그래 허니버터 알감자조림을 만들어보겠습니다.

4인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[허니버터간장 양념 재료]

멸치코인육수
2개 구매
설탕
5스푼 구매
꿀
8스푼 구매
간장
100ml 구매
물
500ml 구매

[허니버터간장알감자 조림 재료]

알감자
1.2kg 구매
버터
70g 구매
마늘
20알 구매
꽈리고추
5개 구매
청양고추
3개 구매
식용유
3스푼 구매
후추
1/2스푼 구매
통깨
1스푼 구매
물
500ml 구매

조리도구

볼
구매
스푼
구매
계량컵
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
궁중팬
구매
조리용스푼
구매
타이머
구매
찬기
구매

노하우

▶ 설탕 조리법

▶ 꿀 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 알감자 손질법

▶ 알감자 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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멸치코인육수(2개)▶설탕(5스푼)▶꿀(8스푼)▶간장(100ml) 을 그릇에 넣어줍니다.

멸치코인육수(2개),설탕(5스푼),꿀(8스푼),간장(100ml)

물(500ml)를 넣고 잘 섞어 줍니다.

물(500ml)

양념이 준비가 되면 재료 손질을 시작하겠습니다.

마늘(20알)은 편마늘을 만들고 청양고추(3개)는 반을 갈라서 씨를 빼줍니다.

마늘(20알), 청양고추(3개)

도마 , 조리용나이프

준비된 팬에 식용유(3스푼)을 넣고 편마늘을 전부 넣고 볶아(2~3분)줍니다.

식용유(3스푼)

편마늘이 살짝 노릇해지면 버터(70g)과 알감자(1.2kg)을 전부 넣고 약불에서 버터가 녹을때까지 천천히 볶아줍니다.

버터(70g),(1.2kg)

불이 너무 쌔면 버터가 탈수있습니다.

버터가 전부 녹았으면 꽈리고추(5개), 준비된 양념, 물(500ml),손질된 청양고추 후추(반스푼) 넣고 강불로 팔팔 끓여줍니다.

꽈리고추(5개), 물(500ml), 후추(반스푼)

조리용스푼

약불->강불

팔팔 끓기 시작하면 뚜껑을 닫고 약불로 20분간 끓여줍니다.

강불->뚜껑닫고 약불

20분후 뚜껑을 열고 강불로 10분간 끓여 줍니다.

여기서 조림의 시간에 따라 걸죽해지고 연해지고의 차이가 납니다.

그릇에 옴겨 담고 통깨를 뿌리면 마무리됩니다.

: 끝나지 않은 감자의 습격은...이제 끝이나는가 싶었습니다. 하지만 구석에 있던 알감자는 꿀과 버터를 만나...더 완벽한 알감자조림이 되었습니다. 미쳤어요...향...맛..까지.. 단점은 통에 담아서 냉장고에 넣어두면...버터가 굳어서...살짝 보기가 그렇지만..그래도 맛있습니다. 소스가 미쳤습니다. 이걸로 다른걸 한번 도전해봐야겠습니다. 계란후라이를 한개 올려 먹으로 가야겠습니다.

허니버터간장알감자조림 관련 상품

등록일 : 2025-07-26 수정일 : 2025-07-28

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#감자 #알감자 #허니버터 #허니버터간장 #감자조림 #알감자조림

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