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동그랑

10분 완성 오이양파무침 레시피 간장 양념

오이와 양파와함께 오이양파무침 만들었어요
4인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
가시오이 1 개 반은 전용 솔이나 수세미를 이용해서 깨끗이 씻고 감자 깎는 필러로 울퉁불퉁한 부분만 슥슥 깎아줍니다.
깎은 다음 사선으로 0.5cm 두께로 썰어주세요.

도마 , 조리용나이프

두께와 모양은 어떻게 해도 괜찮은데요. 길이로 반 갈라 사선으로 잘라도 되고 동그란 모양으로 잘라도 됩니다.

오이손질법

썬 다음 소금 반 큰술을 넣고 5분 정도만 살짝 절여줍니다.

볼

절이지 않고 그냥 무쳐도 되지만 5분만 절여 수분 빼서 무치면 오이무침을 만들었을 때 물기가 많이 나오지 않는답니다.

양파 반 개는 채 썰어 줍니다.

양파손질법

5분 정도 절이니 물이 제법 나왔지요.
절인 뒤 가볍게 씻은 한 번 다음 물기를 빼 주세요.
다진 마늘 1 큰술, 설탕 1 작은술, 고춧가루 2 큰술, 진간장 1.5 큰술, 매실청 반 큰술, 식초 1 큰술, 깨소금 1 큰술을 넣고 섞어 오이무침 양념을 만들어줍니다.
만든 양념에 오이와 양파를 넣고 무쳐줍니다.
마지막으로 참기름 반 큰술, 통깨 1 작은술을 넣고 마무리합니다.

계량스푼

팁-주의사항
오이양파무침은 오이를 살짝 절인다음 무치면 물기가 덜 생긴답니다

등록일 : 2025-07-24 수정일 : 2025-07-24

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레시피 작성자About the writer

동그랑

딸, 아들에게 알려주고 싶은 엄마 집밥을 좋은 분들과 공유하고자 합니다. 늘 건강하고 행복하세요~ https://m.blog.naver.com/kh2187782-

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#오이무침#오이양파무침#오이요리#오이
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