단호박 샐러드 만들기 만드는법 / 미니 단호박 요리

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써지니

단호박 샐러드 만들기 만드는법 / 미니 단호박 요리

얼마전에는 단호박 한 개를 구매하여 호박죽을 만들어 먹었는데 이번에는 지인분인 미니 단호박을 직접 재배하셨다면서 미니 단호박을 챙겨주셔서 단호박 요리로 샐러드를 만들어봤어요.

3인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

조리도구

도마
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조리용나이프
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스푼
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전자레인지용찜기
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전자레인지
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볼
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포크
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미니 단호박 1개를 준비하고 호박 위에 베이킹소다를 골고루 뿌린 다음에 수세미로 구석구석 문지른 다음에 흐르는 물에 여러번 헹궈서 준비합니다.

호박을 반으로 자르고 다시 반으로 자르고 숟가락으로 가운데 있는 씨 부분을 긁어서 뺀 다음에 버려주면 되세요.

도마 , 조리용나이프 , 스푼

단호박을 적당한 크기로 썰어서 전자레인지 찜기에 담고

전자레인지용찜기

뚜껑을 덮은 상태에서 5분간 전자레인지에 쪄 준 다음에 젓가락으로 단호박을 찔러보아서 부드럽게 들어가는 확인하면 되세요.

전자레인지

찐 단호박과 삶은 계란 1개를 준비합니다. (처음에 미니 단호박 1개를 쪘는데 찌고 나서 보니 양이 작아서 미니 단호박 1개를 다시 쪄서 준비했어요)

과도칼로 호박의 껍직을 벗기고 적당한 크기로 썰어서 준비하시면 되세요.

볼에 단호박과 삶은 계란 1개를 넣고

포크로 호박과 계란을 으깨줍니다.

알룰로스 0.5~0.7큰술,

큰술: 밥 숟가락 기준

마요네즈 2큰술을 넣고 (호박 샐러드를 상큼하게 드시고 싶다면 레몬즙 0.5큰술 정도를 넣어주세요)

숟가락으로 재료와 소스가. 골고루 섞이도록 뒤적여줍니다 (마요네즈는 재료가 부드럽게 섞일 정도로 넣어주면 되고, 단맛은 알룰로스나 올리고당으로 취향껏 입맛에 넣어주면 되세요)

마지막으로 파슬리가루를 솔솔솔 뿌리고 마무리를 하면 미니 단호박 요리 단호박 샐러드 만들기 완성입니다.

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등록일 : 2025-07-24 수정일 : 2025-07-24

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레시피 작성자About the writer

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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