참치 두부조림 레시피

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뚜루

참치 두부조림 레시피

오늘 소개해드릴 간장 두부조림은 기름에 두부를 한 번 구워준 후 캔참치를 넣어 풍미를 더하고 간장 양념에 짭쪼롬하게 졸이는 방법인데요. 메인 반찬으로 고기가 없어도 든든한 단백질 반찬으로 맛있게 드실 수 있답니다. 레시피 자체는 간단하지만 밥도둑 반찬으로 손색이 없고 참치 외에 냉장고 속 자투리 채소나 버섯을 추가해주면 더욱 영양 가득한 한끼를 드실 수 있는 간장두부조림 만드는 법, 쉽게 소개해 드릴게요 '◡'

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

두부
500g 구매
참치
135g 구매
진간장
3큰술 구매
맛술
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
물
70ml 구매
알룰로스
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
식용유
적당량 구매
소금
조금 구매
후추
조금 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
키친타월
구매
볼
구매
스푼
구매
프라이팬
구매
접시
구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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두부 500g 한 모를 준비해 너무 얇지 않게 일정한 두께로 잘라주세요. 자른 두부는 키친타월로 물기를 톡톡 흡수해 주세요.

도마 , 조리용나이프 , 키친타월

두부에 소금과 후추를 적당량 뿌려 20분간 간이 배이도록 잠시 두세요.

20분 후 두부에서 다시 수분이 나오면 키친타월로 한차례 더 수분을 제거합니다. 물기 제거는 두부가 쉽게 부서지는걸 최소화하고 조리 시 기름이 많이 튀지 않아 안전한 조리가 가능해요.

진간장 3T, 맛술2T, 설탕 1T, 다진마늘 1T 넣어 간장양념장을 만들어 주세요.

팬에 기름을 넉넉히 두르고 중불에서 두부를 앞 뒤로 노릇하게 구워주세요. 고소하게 구워진 두부는 기름을 살짝 빼주시구요.

팬의 기름을 한 번 닦아준 후 다시 두부를 넣고 만들어둔 간장소스, 기름 뺀 참치 한 캔을 함께 넣어주세요.

물 70ml를 넣고 중약불로 천천히 졸여주세요. 간장양념을 바싹 졸여도 짜지 않으니 충분히 졸여줍니다.

양념장이 졸아들며 두부가 단짠 옷을 입으면 알룰로스 1T, 참기름 1T 넣어 휘리릭 섞어 마무리해 주세요.

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등록일 : 2025-07-15 수정일 : 2025-07-15

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레시피 작성자About the writer

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#두부조림 #참치두부조림 #간장두부조림 #어린이반찬 #두부요리

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