고기 없어도 맛있는 초간단 메추리알 장조림

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소담식탁

고기 없어도 맛있는 초간단 메추리알 장조림

고기 없어도 맛있는 메추리알 장조림이에요! 참치액으로 풍미를 더해 짭쪼름하고 달달한게 밥도둑이 따로 없어요! 흰밥에 메추리알만 비벼서 먹어보세요

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

메추리알
20알 구매

[간]

간장
1.5국자 구매
미림
0.5국자 구매
올리고당
1국자 구매
참치액
0.5스푼 구매

조리도구

믹싱볼
구매
채반
구매
냄비
구매
숟가락
구매
국자
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밀폐용기
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노하우

▶ 메추리알 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참치액 조리법

동영상

조리순서Steps

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저는 날이 더워 깐 메추리알을 사용했는데 깐 메추리알에는 발효식초 성분이 있어서 깨끗히 씻어서 오래 조려주세요

믹싱볼 , 채반 , 냄비

간장 1국자, 미림 반국자, 올리고당 1국자, 참치액은 아빠숟가락 반만 넣어주세요! 간이 살짝 짜다! 싶을 정도가 적당히 알맞아요! (그래야 메추리알에 간이 베겨요)

조려줄꺼라서 물은 메추리알보다 조금 더 높게 잡아주세요

메추리알을 15분 ~ 20분 조려주세요 원하는 색감이 나오고 간이 잘 베겼으면 완성입니다!

: 통마늘이나, 꽈리고추, 고기나 버섯 등을 넣어 드셔도 되고 그냥 드셔도 충분히 맛있어요

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등록일 : 2025-07-11 수정일 : 2025-07-11

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딸에게 주고 싶은 레시피를 만들고 있어요

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