공심채볶음 모닝글로리볶음 만들기

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그미네

공심채볶음 모닝글로리볶음 만들기

중국이나 동남아 여행 갔을 때 많이 먹었던 공심채 볶음, 공심채를 모닝글로리라고도 하죠. 텃밭 이웃이 나눔 해주셔서 공심채 볶음을 만들었어요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

볼
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도마
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궁중팬
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계량스푼
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노하우

▶ 참치액 조리법

▶ 액젓 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 식용유 조리법

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공심채는 깨끗이 씻어서 줄기 끝 검은 부분을 자르고 줄기부분은 5cm 정도, 잎 부분은 7cm 정도로 자릅니다

볼 , 도마 , 조리용나이프

팬에 식용유 3T를 두르고 다진 마늘을 넣어 볶다가 페페로치노와 굴소스를 넣고 끓여요ㅡ페페로치노 대신 청양고추 사용하셔도 됩니다

단단한 공심채 줄기부분을 먼저 넣고 볶다가 숨이 죽으면 잎부분을 넣고 빠르게 볶아줍니다. 이때 참치액과 액젓을 넣어 간을 맞춥니다ㅡ치킨스톡이 있으면 치킨스톡을 조금 넣어주면 감칠 맛이 나서 더 맛있어요.

불을 끄고 참기름과 깨소금을 넣어서 완성합니다.

계량스푼 , 조리용스푼

: ***공심채의 줄기 부분을 먼저 넣어 익히다가 잎 부분을 넣어 센불에서 빠르게 익히는 게 요리의 포인트예요

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등록일 : 2025-07-07 수정일 : 2025-07-08

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건강하고 맛있는 집밥 레시피를 좋은 사람들과 공유하고자 합니다

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#공심채 #모닝글로리 #굴소스 #초간단

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