울릉도나물 건부지갱이나물볶음!

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울릉도나물 건부지갱이나물볶음!

울릉도나물이라고도 불리고 부지갱이라고도 불리는 건나물을 삶아둔것을 양념해서 간단하게 볶아봤어요

5인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

삶아진 부지갱이나물
400~450g 구매
대파
1/2개 구매

[양념]

국간장
2큰술 구매
진간장
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
고추가루
2큰술 구매
설탕
1작은술 구매
생강술
1큰술 구매
물
1/2컵 구매
참기름
1.5큰술 구매
통깨
조금 구매

조리도구

믹싱볼
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도마
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조리용나이프
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궁중팬
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요리스푼
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접시
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노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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건부지갱이나물을 삶은것을 준비후에 큰볼에 넣고 대파를 쫑쫑썰어서 넣어주시고

믹싱볼 , 도마 , 조리용나이프

대파 손질법

고추가루및 양념을 넣어주시고 양념이 고루베이게 잘무쳐주신후에 10~20분간 그대로 두셨다가 *단맛은 개인취향껏 조절하시되 묵은나물이나 건나물삶은것은 묵은냄새가 날수있거나 쓴맛이 날수도 있으니 소량의 단맛을 넣어주는게 좋아요 고추가루도 선택입니다

궁중팬이나 코팅냄비에 넣고 볶아주시다가 물을 반컵을 부어주신후 중약불에서 4~5분을 볶아주세요

궁중팬 , 요리스푼

가스불을 꺼주시고 참기름과 통깨를 뿌려주시면 완성이네요

삶아진 묵은나물 부지갱이나물볶음이 완성이 되었네요

: 묵은나물(건나물삶은것)에는 살짝의 단맛을 추가해주는것이 냄새도 제거되고 감칠맛을 더해줄수가 있어요

건부지갱이나물볶음 관련 상품

등록일 : 2025-07-03 수정일 : 2025-07-03

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왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#묵은나물볶음 #나물반찬 #어린이반찬 #정월대보름나물 #건강식단

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