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써지니

감자볶음 만드는 법 / 감자채볶음 레시피

시댁 부모님이 시골에서 농사를 지으셔 항상 저희집은 감자가 떨어지지 않아서 감자요리 감자반찬으로 조림, 볶음, 찌개 등 다양하게 활용하여 감자를 먹고 있어요.
3인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 쪽파 손질법쪽파 손질법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
감자는 큰 걸로 1개를 준비하여 껍질을 벗긴 다음에 흐르는 물에 세척하고 3~4mm 정도 두께로 썬 다음에 같은 두꼐로 채 썰어서 중비하면 되세요. (감자의 두께는 취향껏 썰어도 되지만 두께가 두꺼우면 익는 시간이 걸려요)

감자칼 , 도마 , 조리용나이프

감자 손질법

크래미 2개는 일회용 장갑을 끼고 쪽쪽 찢어서 분리해주면 되세요. (크래미는 옵션으로 준비했으니 있으면 넣어도 되고 없으면 넣지 않아도 되세요)

위생장갑

다진 마늘 0.5큰술과 쪽파는 송송 썰어서 준비합니다.
볶음팬에 채 썬 감자와 올리브오일 2큰술을 넣고 가스불 중불에서 30초~1분 정도 볶아주세요.

볶음팬 , 숟가락

다진 마늘과 소금 0.4작은술 정도를 넣고
감자에 간이 배이도록 볶아줍니다.
물 50ml를 넣고 뒤적여준 다음에
물이 끓어오르면 뚜껑을 덮고 가스불 중약불로 줄여서 3~4분간 감자가 부드러울 때 까지 익혀주면 되세요.
시간이 경과 후 뚜껑을 열어서 감자채가 잘 익었는지 한 개를 건져서 맛을 보고 확인합니다.
크래미를 넣고 감자와 어우러질 정도로 볶아준 다음에 가스불을 꺼 줍니다.
쪽파를 넣고 뒤적여준 다음에 맛을 보고 싱겁게 느껴지면 입맛에 맞게 소금을 추가하여 간을 맞춰줍니다.
통깨를 뿌리고 마무리를 하면 감자반찬으로 감자볶음 감자채볶음 만드는 법 레시피 완성입니다.

등록일 : 2025-07-01 수정일 : 2025-07-01

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레시피 작성자About the writer

써지니

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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