맛있는 팽이버섯 요리! 팽이버섯전 만드는법

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맛있는 팽이버섯 요리! 팽이버섯전 만드는법

팽이버섯은 마트에서 정말 저렴하게 구할 수 있는 식재료인데요. 오늘은 이 팽이버섯 요리로 누구나 맛있게 먹을 수 있는 팽이버섯전 만드는법을 준비해 봤어요. 쫄깃하면서도 고소한 맛이 매력적인 요리인데요. 청양고추의 알싸한 매운맛이 어우러져 밥반찬으로도 술안주로도 제격인 메뉴입니다.

4인분 20분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

도마
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볼
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노하우

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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깨끗히 씻은 팽이버섯 밑동을 잘라내 주세요. 그리고 1cm 간격으로 잘게 썰어 주세요.

도마 , 조리용나이프

팽이버섯손질법

청양고추 1개도 꼭지를 제거한 후 씨를 잘게 다져 주세요.

볼에 썰어놓은 팽이버섯과 다진 청양고추를 넣고, 부침가루 4T를 넣어 주세요. 부침가루가 재료에 골고루 입혀질 수 있도록 한 차례 섞어 주세요.

볼 , 조리용스푼

여기에 계란 2개와 소금 0.5t를 넣고 전체적으로 고루 섞어 반죽을 완성해 주세요. 반죽이 숟가락으로 떠서 전을 부칠 수 있을 정도의 질감이면 되요.

중약불로 달군 후라이팬에 식용유를 넉넉히 둘러주세요. 팬이 충분히 달궈지면 반죽을 한 숟가락씩 떠서 올려 주세요.

프라이팬 , 조리용스푼

팽이버섯전 만드는법은 불조절이 중요한데요. 중약불에서 앞뒤로 노릇노릇하게 구워주세요. 겉면을 바삭하게 구워줘야 식감이 좋아요!

쉽게 만들 수 있고 식감도 좋은 팽이버섯전 만드는법 완성이에요.

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등록일 : 2025-06-28 수정일 : 2025-06-30

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언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)

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#팽이버섯전 #팽이버섯요리

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